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餐厨垃圾具有危害性与资源性并存的双重属性,盲目不当的处理不仅会造成环境污染、危害居民身体健康,同时也是对资源的巨大浪费。经试验研究将餐厨垃圾分选后,进行高温高压蒸汽灭菌的综合处理,其中干物质直接干燥粉碎制成蛋白饲料制品,液体经油水分离提取出油脂作为工业原料,废水经活性污泥处理后达标排放,以实现餐厨垃圾的无害化、资源化处理。