【摘 要】
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对现有的板式脱臭塔进行改造，采用外部加热的方式，进行两段式脱臭，该方法是将脱色油通过高温介质油．用双螺旋加热器加热到170℃，使其进入上段板式塔，将经初步汽提后的油引出脱臭塔，
【机 构】
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九三粮油工业集团有限公司,东北农业大学食品学院,浙江工商大学
【基金项目】
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黑龙江省科技攻关计划项目“低反式脂肪酸大豆油脂生产关键技术研究与开发”(GA09B401-3);国家科技支撑计划项目“大豆油加工关键技术和装备研究与示范”(2011BAD02B01)
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对现有的板式脱臭塔进行改造，采用外部加热的方式，进行两段式脱臭，该方法是将脱色油通过高温介质油．用双螺旋加热器加热到170℃，使其进入上段板式塔，将经初步汽提后的油引出脱臭塔，进入残压2Torr的双螺旋加热器加热到250℃，然后进入下段板式塔蒸馏。脱臭过程中蒸汽用量为油重的2％，总脱臭时间为70min，由于大豆油在高温条件下脱臭时间缩短，成品油中反式脂肪酸质量分数为0．97％，并且较传统脱臭工艺节约蒸汽用量35％。
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