【摘 要】
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<正> 虹鳟(Salmo gairdneri)原产于北美洲的河流、湖泊和美国的太平洋沿岸的水域里,1874年对美国加利福尼亚州山涧溪流中的虹鳟进行人工移殖驯化,现已成为世界上养殖最广泛的
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<正> 虹鳟(Salmo gairdneri)原产于北美洲的河流、湖泊和美国的太平洋沿岸的水域里,1874年对美国加利福尼亚州山涧溪流中的虹鳟进行人工移殖驯化,现已成为世界上养殖最广泛的鱼类之一。虹鳟是冷水性鱼类,雄鱼一般2龄成熟,雌鱼3龄成熟,成熟后的个体无论雌雄,死亡率提高,生长率降低,这时肉质和外观都较差。一般虹鳟要两年以上才达到上市规格,因为第二年体重仅为400—600克,第三年则达到1000—2000克,因此,如果将雄鱼全
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