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食品分析是现阶段对食品进行检测和评定的一种有效方式,本文简述了食品分析中应用生物及生化分析方法的意义,并在食品分析的基本流程及基本要求的基础上,概述食品分析中应用的生物及生化分析方法,以期对食品分析方法的发展创新提供参考.
食品分析中生物及生化分析方法运用研究
【摘 要】
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食品分析是现阶段对食品进行检测和评定的一种有效方式,本文简述了食品分析中应用生物及生化分析方法的意义,并在食品分析的基本流程及基本要求的基础上,概述食品分析中应用的生物及生化分析方法,以期对食品分析方法的发展创新提供参考.
【机 构】
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阿克苏职业技术学院,新疆阿克苏 843000;金华市农业科学研究院,浙江金华 321000
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2021年32期
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