餐饮业现榨果蔬汁微生物污染状况调查

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现榨果蔬汁饮料是指以新鲜蔬菜或水果为原料,经过人工挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的没有采取任何的杀菌措施,供消费者饮用的非定型包装饮料[1]。为了解临海市餐饮行业自制现榨果蔬汁饮料的微生物污染情况, Fruit juice beverage is fresh fruit or vegetable as raw material, after the manual selection, cleaning and disinfection, rinsing, draining, finishing, machinery from the juice without taking any sterilization, for consumers to drink non-stereotypes packaging Drink [1]. To understand the Linhai City catering industry self-made squeezed fruit and vegetable juice beverage microbial contamination,
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