农历新年是中国人最为重视的节日，尽管如今元旦跨年倒数的人越来越多，但仍比不上爆竹声中一岁除的喜庆欢腾。庆祝春节的方式有很多种，“吃喝”无疑是贯穿整个新年的重要节目，从腊八一直到元宵，丰盛大餐、美酒佳酿……无不滋养舌尖的同时考验着大家的肠胃。然而，正如辛弃疾在《沁园春·将止酒，戒酒杯使勿近》中说的，“物无美恶，过则为灾”。若不能对饮食有合理的安排，过度放纵食欲或者酗酒，不仅犯下了但丁所谓的“暴食之罪”，更是对自身健康的伤害。 著名学者金文泉，继续讲述《春节里你该怎么吃》，在几乎餐餐都是高糖、高蛋白、高脂肪的春节期间，告诉你如何走出饮食误区寻求美味与健康之间的平衡…… 春风送暖，屠苏养生。除夕等节日饮用药酒的习俗在历史长河中逐渐式微，酒类却在各种庆祝场合大放异彩。新潮而又甘美的葡萄酒是必不可少的节日因素。台湾葡萄酒商阙光伦在多年的品酒、赏酒之中，自得出一套红酒心得。针对无比丰富的中国式年餐，究竟是活泼百搭的香槟，还是温和优雅的波尔多更好地衬托菜肴的美味？不一样的美食时刻，不妨来点特别的，让庆祝的味道更浓郁一些。 然而，无论多么欢乐忘我的时刻，都有一个人给人们以最真诚的告诫：饮酒伤身，他就是中华医学会常务理事杨秉辉。诚然，中国酒文化源远流长，酒与中国文学早已结下了不解之缘，文人墨客们或喜，或悲，或春风得意，或壮志难酬，情绪跌宕起伏总少不了要借酒抒情。辛弃疾在那首《沁园春》中，亦有一丝对这“人间鸩毒”欲罢不能的自嘲与纠结。杨秉辉在《听莫言怎么说酒》中，从酒与文化之关联出发，回归到健康之根源，小酌可以怡情，贪杯犹如饮鸩，殷殷教诲皆箴言。 龙蛇交替，时光流转，《食品与生活》已创刊34年。对于一路走来始终支持我们的读者来说，除了献上最诚挚的新年祝福，我们唯有倾尽全力，带来更为丰富的健康饮食知识。最后，祝各位读者身体健康，甜蜜过新年！ 本刊编辑部