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哈密瓜是人人喜食的甜瓜。新疆维吾尔语曰之“库洪”。古代诗人杨诚斋在《咏瓜诗》中写道“风露盈篮至,甘香隔壁闻,绿团罂一捏,白烈玉中分”。把哈密瓜的形、色、香都描绘得淋漓尽致了。至今在款待外国首相的国宴上,常用哈密瓜作为席中珍果。许多国家的总统或总理来中国吃过哈密瓜,都大加赞赏。故有人称誉它为“天下第一瓜”。