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彩色椒是各种果皮颜色不同的甜（辣）椒的总称。由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，因而颜色各异，目前市场上常见的品种多为紫茄色、金黄色、橙红色。
彩色椒早春栽培技术
【摘 要】
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彩色椒是各种果皮颜色不同的甜（辣）椒的总称。由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，因而颜色各异，目前市场上常见的品种多为紫茄色、金黄色、橙红色。
【机 构】
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河北省沧县农业局
【出 处】
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辣椒杂志
【发表日期】
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2006年3期
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