【摘 要】
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研究了红富士苹果套袋后果皮色素含量和果实糖、酸含量的变化.结果表明,果实套袋后果皮叶绿素含量一直低于对照果实,其中chla的含量降低最多,并且与总叶绿素的含量变化动态相
【机 构】
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河北农林科学院昌黎果树所,西北农林科技大学园艺学院,河北科技师范学院
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研究了红富士苹果套袋后果皮色素含量和果实糖、酸含量的变化.结果表明,果实套袋后果皮叶绿素含量一直低于对照果实,其中chla的含量降低最多,并且与总叶绿素的含量变化动态相似,类胡萝卜素的含量降低不大,这可能有利于果实着色;成熟期果实果皮花青苷含量迅速上升,摘袋5d后其含量超过对照,采收时超过对照1倍以上,使果实着色更鲜艳;套袋果实的可滴定酸含量显著降低,总糖、还原糖及各种可溶性糖和淀粉的含量均不同程度的降低,但是套袋果实各种糖、酸等含量变化趋势与对照相同.
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