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餐饮的特色在于其文化的特色，各个地区和城市都会或多或少地形成不同的餐饮文化，并且拥有体现这些特色的独特菜点品种。要打造武进的特色餐饮，首先必须了解武进的地域餐饮文化。本文以武进餐饮为研究对象，通过对武进历史、地域和城市发展格局的分析，对武进餐饮特色做出新的探索与研究。
武进餐饮特色研究
【摘 要】
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餐饮的特色在于其文化的特色，各个地区和城市都会或多或少地形成不同的餐饮文化，并且拥有体现这些特色的独特菜点品种。要打造武进的特色餐饮，首先必须了解武进的地域餐饮文化。
【出 处】
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城市建设理论研究（电子版）
【发表日期】
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2012年34期
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