饮食与炎症——从膳食性炎症到胰岛素抵抗

来源 :中国慢性病预防与控制 | 被引量 : 0次 | 上传用户:urgeboy1
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摄入某种主要营养素引起氧化应激和炎症,也降低胰岛素的敏感性。糖尿病、肥胖和代谢综合征等的代谢异常使脂肪酸(FFA)、甘油三酯等代谢产物和TNF-α、IL-6等细胞因子的血浓度升高。研究证明,FFA及TN F-α能激活脂肪细胞和肝细胞中的IKKβ,后者能增强胰岛素受体底物(1RS-1)丝氨 Intake of a major nutrient causes oxidative stress and inflammation, but also reduces insulin sensitivity. Metabolic abnormalities such as diabetes, obesity and metabolic syndrome increase the blood levels of metabolites such as fatty acids (FFA) and triglycerides, and cytokines such as TNF-α and IL-6. Studies have shown that FFA and TN F-α can activate IKKβ in adipocytes and hepatocytes, the latter can enhance insulin receptor substrate (1RS-1)
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