【摘 要】
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目的：针对滁菊长期堆置而造成腐烂的问题，探索有效的解决方法。方法：分别采用10℃贮藏、0℃冷藏、-10℃、-30℃冷冻的方法对滁菊进行保存，后烘干打粉，用醇提法提取总黄酮，硝酸铝-氢
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目的：针对滁菊长期堆置而造成腐烂的问题，探索有效的解决方法。方法：分别采用10℃贮藏、0℃冷藏、-10℃、-30℃冷冻的方法对滁菊进行保存，后烘干打粉，用醇提法提取总黄酮，硝酸铝-氢氧化钠法测定；用超声法提取有机酸类，紫外-分光光度法测量有机酸类提取率，比较不同的贮藏条件对滁菊总黄酮以及有机酸类含量的影响。结果：滁菊储藏的温度在0℃时，总黄酮含量维持稳定的时间最长，且总有机酸含量下降的最缓慢，外观影响小。结论：0℃为新鲜滁菊的最佳贮藏温度。
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