去年秋天，我去黑龙江探望姑姑，见识了当地的特色小吃——菜团子。
　　那天出了火车站，我已饿得前心贴后心了，急忙寻找可以充饥的东西。看到不远处有一个手推车，上面立着一个玻璃柜，玻璃柜上写着红色的大字——菜团子，便赶紧走了过去。只见玻璃柜里摆着几个大盆，内装米饭和几种炒好的菜肴，还有土豆泥、花生米、火腿肠等。玻璃柜前铺着一个木板，上面摆着几个装有香菜、葱花、熟油、大酱、辣椒酱的深碗。摊主热情地招呼：“刚下火车?饿了吧，来个菜团子?”我点头，他便麻利地从木板底下拿出一个洗净的白菜叶，摊在木板上，把盆里的各样东西各舀了一些，放在白菜叶上，又撒上香菜、葱花、熟油、大酱等，把菜叶包了起来，递给我。我以前很少在大街上吃东西，当时饿得发晕，也顾不上维护淑女风范了，就微微前倾着身子，右手拿着菜团子往嘴里送，左手遮掩着不雅的吃相，眼睛不敢斜睨，唯恐看到别人的嘲笑。也许是太饿的缘故，我感觉菜团子味道美极了。菜团子外面的叶脆，里面的饭香，清凉爽口，原汁原味。
　　我付了钱，坐上出租车，在去姑姑家的路上，见到很多卖菜团子的手推车，每个手推车前都有人在啃菜团子，他们低着头，吃得津津有味，吃得自然熟练。由此可以猜想菜团子肯定是当地有影响力的风味小吃。再看那些食客，吃完菜团子后，一抹嘴，骑车离去，不难看出他们本真的性情，豪放的性格，也不禁为自己刚才的故作风雅哑然失笑。
　　到了姑姑家，表嫂要给我做饭，我说在外吃过菜团子了，她便爽朗地笑起来：“真行，刚来就知道这里的名吃了。”我也笑：“是啊，味美着呢!”“这菜团子可有年头了，还是当年老罕王努尔哈赤留下的。”表嫂边做饭，边给我讲起了菜团子的故事。
　　传说当年老罕王努尔哈赤带八旗兵出老城攻打抚顺，将抚顺围了一个水泄不通，这一围便是好几天。老百姓天天给八旗兵做饭吃，等到打了胜仗拿下了抚顺城，老罕王没有下令休息，而是指挥八旗兵乘胜追击明军。大军开拔时，老百姓刚刚做好饭。军令如山倒，眼看做好的饭，想吃也不敢吃，只得出发了。有一家媳妇看到饿着肚子的士兵就要走，急中生智，到屋外拿一些白菜叶子用水洗一下，铺平，把已经做熟的带有肉菜的饭盛上一勺子，用菜叶一包，做成大菜团子，交给士兵们每人一个。
　　努尔哈赤领兵追出几十里，又遇上一场大雨。这时候的队伍已是人困马乏，饥肠辘辘，他命令士兵休息做饭，然而大雨刚过，地是湿的，柴也是湿的，无法做饭，努尔哈赤又急又饿又没有办法，几个有菜团子的士兵纷纷将自己怀里的菜团子献给他。努尔哈赤双手捧着菜团子大口吃起来，吃饱以后，他问这菜团子是哪来的，士兵们便如实向他禀报。
　　从那以后，凡遇行军打仗，努尔哈赤就让老百姓做菜团子给士兵带上。这一做法慢慢变成民间的习俗，并一直流传到今天，已有几百年的历史。
　　我住了三天，姑姑一家每天都领我逛街。在街上，菜团子不时映入我的眼帘，逛饿了，我就提议：“吃菜团子吧!”一行人便找个小摊围过去，我们在玻璃柜前面俯首指点，各自寻找自己喜欢的菜肴。姑姑喜欢吃土豆泥，表嫂喜欢放火腿肠，表哥喜欢多放大葱和辣椒酱，我则每种调料都不舍得放过。再看那摊主，带着透明手套，端着拌饭的盆，麻利地在各种拌菜间蜻蜓点水般抓取，随着我们嘴里报出的菜名完毕，菜叶上的原料已准备停当，动作连贯，摊主无丝毫停顿地把菜饭拌匀。我们不用找座位，像拿根冰棍般张口就咬，边吃边走。真是入乡随俗，我渐渐被东北人粗犷豪放的性情融化，吃得自然熟练，完全没了刚来时的矜持。
　　探亲回来后，仍然想念菜团子，兴趣所至，我便亲手制作。白菜、米饭必不可少，而拌菜时又充分利用手边的菜品，次次都不重复。爱人吃得津津有味，夸我做的菜团子吃着实惠、经济。儿子对于菜团子却不感兴趣，他不喜欢吃拌在一起的饭菜，我和他爸爸吃得热情高涨时，他总是捧着米饭，吃着剩菜，味同嚼蜡。
　　菜团子是多样菜品的综合，我在這种吃法中体会到融合的美、搭配的味，此时的菜团子，不仅是美味小吃，也包含了对生活的感悟和对生命过程的体验，待儿子也能有兼容的品格时，他便真正长大了。
　　
　　责任编辑　刘洋