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介绍美味笋丝休闲食品的制作工艺，对休闲食品质量因素进行了感觉人的探讨了某些工艺参数，制作出色，香，味俱佳的产品。
美味笋丝休闲食品的研制
【摘 要】
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介绍美味笋丝休闲食品的制作工艺，对休闲食品质量因素进行了感觉人的探讨了某些工艺参数，制作出色，香，味俱佳的产品。
【机 构】
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华南热带作物学院
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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1999年1期
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