【摘 要】
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“千年共传奇，敢为天下鲜。”这是宁乡花猪传奇历史、现代产业开发的真实写照。宁乡花猪素以口感独特、风味悠长、肉质鲜嫩、基因独特而闻名全国，肌间脂肪丰富、肌纤维细嫩、肉
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“千年共传奇，敢为天下鲜。”这是宁乡花猪传奇历史、现代产业开发的真实写照。宁乡花猪素以口感独特、风味悠长、肉质鲜嫩、基因独特而闻名全国，肌间脂肪丰富、肌纤维细嫩、肉质鲜甜香嫩、不胞和脂肪酸含量丰富，这些优秀性能的体现得益于传统的饲养方法、当地良好的生态环境，通过青龙寨养殖文化园（见题图）的示范推广，宁乡花猪产业必将迎来更加美好的明天。
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