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烟辐188小麦新品系是烟台市农科院用烟中22、兴麦7721和鲁麦7号γ为亲本，采用阶梯式复合杂交和γ诱变技术相结合，经系统选择选育而成的高产、优质、抗病的大穗型和小麦新品系。主要特征特性及产量表现：烟辐188小麦幼苗半匐，抗冻性较好，株高78cm左右，株型中紧，整齐、稳定性好，茎杆粗壮抗倒伏，叶片宽大上冲，叶耳为白色，高抗白粉病和锈病，长芒、长方大穗，落黄好，熟期中等，较鲁麦7号、鲁麦22号早熟3天。籽粒白色硬质。粮色好，蛋白质含量为14.2％，湿面筋为40.1％，容重达780克/升以上，达到优质小麦标准