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采用6种大孔吸附树脂对草莓中花色苷进行吸附纯化,筛选出适宜的树脂。研究pH值等因素对该树脂静态吸附的影响,以及洗脱剂乙醇体积分数对静态解吸效果的影响;同时研究花色苷的动态吸附与解吸曲线。结果表明:HPD-100树脂对草莓中花色苷有良好的吸附纯化性能,当上样液pH值为2.0;吸附温度20%;吸附液质量浓度为0.05mg/ml,上样液量为5倍树脂柱体积,吸附流速为1BV/h时吸附效果最好。洗脱工艺条件为流速为1BV/h的2倍树脂柱体积的75%乙醇溶液。