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指出了二噁英类化合物(PCDD/Fs)是一种能够在环境中持续存在的污染物(POPs),具有极强的生物毒性,易存留于脂肪组织,对生物体具有广谱毒性,准确、高效的二噁英检测技术是避免二噁英对人类食品安全与健康造成严重威胁的主要前提,现在二噁英检测技术主要分为离线检测和在线(实时)检测。为此,综述了二噁英类化合物的在线(实时)检测技术的研究进展。