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猜猜讲究品位的巴黎人会选择在哪里过周末？答案是他们会在佩舍（PERCHE）地区尽享写意慢生活。对于真正懂得享受生活的人来说，这个散发着波希米亚风情的地方就如同一块磁石，吸引着他们来此感受久违的复古气息，追寻藏在角落中的葡萄酒佳酿。
昨夜一场霏霏细雨，填满了屋外餐桌上的玻璃酒杯，雨水从阔口浅香槟杯中溢出，仿佛一切仍旧醉意阑珊，阳光照射着烈酒杯中晶莹的雨水，反射出熠熠光芒。在炙热的阳光下，摆在外面的镜子、玻璃盘、20世纪60年代的咖啡杯以及一对陶瓷公鸡上的雨水慢慢蒸发。室内，厚厚的石墙一侧摆放着诺曼底式大衣橱，里面挂着各式各样的皮草大衣。这种衣橱的容量大得惊人，以至于你可以把各种物件都安置其中，比如歌星Nana Mouskouri的磁带、羽毛球拍和大眼睛的卷发玩具娃娃，如此琳琅满目，堪比一间巴黎小型公寓。
我驱车沿着下诺曼底地区两个市镇N0qent-le-Rotrou和Le Theil之间的一条道路，一路向前。路旁点缀着零星的农舍，其中一间就是La Brocante de Brigitte饰品店，里面出售各种独具特色的装饰品和摆设，吸引了许多周末到此度假的客人光顾。女店主忙着照顾生意，老主顾们则调侃闲聊着，一只斑点猫走到第一个货架通道中间，懒洋洋地趴在一个蓝色的文件柜上。从停车场可以看到周边的草场和悠然吃草的母牛，门口的通道旁摆放着花园休闲椅以及装饰用的车轮。从这里继续向前驱车五分钟，你便会看到一块写着“Brocante a 100m”（距离Brocante 100米）的标志牌，随后便进入了一片绵延优美的乡村胜地。
来此旅行，我的“向导”是Sofie Sleumer画的一张弯弯曲曲的地图，这位二十多岁的荷兰姑娘经营一家名为d’Une Ile的旅馆，旅馆小巧精致，独具格调，位置比较隐蔽，在佩舍国家公园Remalard附近的橡树林和农场之中，由几栋紧挨着的农舍构成，仿佛一栋栋童话里的乡村小屋。两年前，Sofie和她的丈夫Michel打算到另一个地区买房子，途中“碰巧”发现了这个令人一见倾心的小院。随后他们便和一群朋友一起对其进行了修复改造，将这里变成了一个风格劲酷又不失清新甜蜜的旅馆，旅馆还会向客人提供早餐。Sofie在大学期间主修服装设计，Michel则是一位艺术家和音乐家。他们设计的套间和小屋秉承了简约而原始的风格，加之旅馆内少有的几个摆件，体现出他们独一无二的美学品位，旅馆内的许多物件都是从跳蚤市场购置的。
佩舍地区以其众多的古董商、古董市场以及周末集市而闻名，吸引了许多巴黎人来此购买度假屋。周末，人们纷纷来到这里消磨时光，也由此带动了该地区的商业发展。客人们第一次造访时，便会为这里的风光所折服，比如那些雅致的别墅、带着尖塔的中等规模的城堡、古老的农舍和周边那绿意浓浓的田野或森林。无论是周末的度假客、来此长期定居的居民、餐厅老板，还是古董商，对他们来说，这片地区真正令人心动的地方，在于它简约古朴的魅力以及雅致精巧的神韵。Sofie Sleumer说：“对于乡村生活，来自大城市的人们总会有一些很具体、很浪漫的理想主义想象。我们为他们呈现的东西非常简单：新鲜的农产品、美味的食物以及精致的美酒。巴黎和伦敦的客人也会在这里找到回家的感觉，因为我们在此保留了都市的气息和情调。他们在这里可以放下一切，可以到林间漫步，采蘑菇，捡树枝。来到乡村，这里的一切都会让你想要去品尝，去感受。”
我选择了d’Une Ⅱe最新装修好的7号套间住下。洗澡时，透过浴室设计巧妙的舷窗向外望去，可以看到旅馆北侧有一片茂密的树林，仿佛为这里的建筑披上了一条绿色的围巾。这个套间的装修风格略显日式，床和浴缸都嵌在新铺设的双层橡木地板中，用磨砂玻璃隔出卫生间。天花板上粗壮的横梁裸露在外，Sofie在上面放了几盆野花。所有的房间都配有古老的箱式电唱机，还搭配了一大摞唱片，有Charles Aznavour、Kate Bush，还有Michael Jackson。Michel正在谷仓里劈柴，为早餐室的壁炉准备木柴。每天早晨，早餐室内墙边一侧的一排石槽中总会摆上各式各样的美味，比如沙拉、葱、土豆、菠萝……晚餐则是大盘大盘的家常菜。夏季，如果在户外用餐，主人养的两只猫会在你的餐桌腿旁转来转去。我点的是鳐鱼和白奶油刺山柑配蒜味土豆泥，稍经腌制的花椰菜和芝麻菜。Michel端来一杯白世楠蜂蜜酒，如果你钟爱非商业化的小众品牌葡萄酒，比如来自Cornas或Vire-Clesse等地的葡萄酒，那对他而言便是遇到了知音。
佩舍地区的农业以果园为主，葡萄园并非主业，这里的几处地点却是备受葡萄酒爱好者青睐的胜地。比如从Remalard驱车10分钟便可抵达的Villeray村，这里有水流潺潺的水车、斜屋顶的石屋（这些通常是度假屋）和Spa酒店。Vino Veritas商店的位置略显偏僻，店主RolandSambor从许多独立酿酒庄搜罗来各种葡萄酒，这些酒的亚硫酸盐含量很低，这里更有知名酒庄出品的一些罕见珍藏，比如来自卢瓦尔的Clos Rougeard。
Mortagne是佩舍地区的首府市镇，贸易比较发达。来自巴斯克地区的Philippe Ribaut在这里经营着一家名为La Vie en Rouge的熟食店/葡萄酒吧，店内处处装饰着实木贴面，墙壁上贴着深红色的壁纸。每到周六，长桌上就会备有西班牙Zallo沙丁鱼，由名厨Christian Parra制作的黑布丁配生菜沙拉和面包，或者是Moulin de la Peletterie的中世纪风味菜肴，再搭配一杯Antoine Arena酒庄的科西嘉葡萄酒。许多经常光顾的当地人也成了店主的朋友，因此这里的氛围总是像家一般温暖。由于店内不设厨房，该店的菜单以熟食和各种顶级罐装金枪鱼为主。货架上摆满了各种难觅的新奇商品，比如来自Mauro Verqano的苦艾酒、Cedric Casanova的橄榄油和Maldon出产的海盐。如果你让店主推荐附近的特产，他或许会给你拿出一瓶Montreuil-la-Cambe镇出产的Paulmier苹果酒。 在Mortaqne镇中心有一座圣母大教堂，15世纪时曾被翻新过。这个区域有十几个古董商店，此刻摊主们正在收起条纹遮雨棚。一个戴着牛仔帽的店主正与三位朋友围坐在店外的桌旁，在阳光下吃着面包，喝着葡萄酒，抽着烟斗。随风飘来的烟气隐约带着丝丝甜意。
Stephanie Mayeux古董店的摆设十分独特，与众不同，这里处处可见店主为之倾注的心血。地面上摆放着来自Retford的装煤的麻袋，你可以在这里花3000元购得两幅19世纪早期意大利和法国的绘画作品。相比之下，Frank Traisnel经营的店铺Heritaae et Cie的氛围更活泼和现代一些，在悠然散开的蜡烛香气中，你可以欣赏到20世纪早期的各种物件，比如30年代的威尼斯镜子、20年代的油画（我记得是一幅衣冠楚楚、略带神秘感的男士画像）。巴黎人经常会到这家店里选购水晶玻璃器皿，把它们摆在周末的度假屋中。事实上，Mortagne是一个历史悠久的古镇，老建筑随处可见，比如中世纪的拱门以）216世纪、侣世纪精致的联排别墅。
La Perriere是佩舍地区最优美的村镇之一，这里有一家名为Maison d’Horbe的餐厅，店主兼大厨LaurentLoinqtier对我说：“我们这儿的生活非常安静，农业是我们的主要产业，我们保持着传统与历史之间的联系。”他还说，“巴黎度假客和游客们到这里来寻找的是在大城市中找不到的生活品质，这里的建筑十分优美，有许多乡间别墅。从烹饪的角度来说，这里还有许多有机农场，你在这可以品尝到很多美味可口的食品。”这家餐厅的厨房位于大门入口处，客人们要穿过厨房才能进入用餐区。厨房里的情景就好像名厨Patience Gray将烹饪食谱变成了现实：令人眼花缭乱的铜煎锅、果冻模具和茶叶罐，锃亮的钟形罩下面扣着家常杏仁饼、果仁巧克力以及裹着一层巧克力的橘子瓣等等。Laurent和他的团队每年会卖出2000罐左右的果酱，当然还有美味的诺曼底苹果派（配奶油冻和苹果酒）。午餐推荐面包配羊肚菌，或者鳎目鱼片搭配美味的龙蒿叶奶油沙司。我在离开这家整洁而又温馨的餐厅时，看到店主兼厨师Robert正穿着便服向山丘上的教堂走去，“我们要去参加礼拜日唱诗班的练习。”他们非常认真，从不缺席。我跟着他们走了五分钟，来到教堂的庭院，周围是一片绿意盎然的风景。随后我又折返下山，穿过几栋房屋后面的小径来到La Perriere，沿途是满眼花枝招展的蜀葵和白玫瑰。在这些通向村外的小径两旁，你会看到种满浓密粗壮玉米的田地，或者会看到如绿墙般高大的灌木丛，这里便是森林的边缘地段了。
Belleme是一个精致而历史悠久的市镇，这里有十几家古董店。Joel Lenoir在镇上开了一家旅馆，名为Hotel de Suhard，他说：“佩舍人都是乡村人，我们尊重自然。我们拥有一种真正的文化，这种文化不仅源自我们的历史传承，更是我们现在的生活、耕种、饮食和享受的生活方式。”生于斯，长于斯，他对这片土地的前尘后世、一草一木都很熟悉，比如在中世纪，从英国占领诺曼底到法国将其收复，佩舍一直都是一个繁荣的边境城市。他对Belleme那些远近闻名的建筑也很熟悉，还了解当地特有的佩舍马，这种性情温顺、身形高大的马匹曾出现在巴黎的迪斯尼乐园中。
我在这里入住的酒店是Hotel de Suhard，我的房间位于建筑顶层。店主Josiane保留了17世纪古老的楼梯，在宽敞的空间中点缀着富有印度风情的罐子和花瓶，每个房间都配有一张可以媲美豪华饭店的舒适的大床，房间里的布艺均出自Kenzo品牌。酒店一层一间套房的风格设计带有些许18世纪的格调，房间内条纹窗帘的面料出自巴黎有着悠久历史的品牌Marche St-Pierre。这间套房以酒店所在建筑最早的女主人的名字Mme du Suhard命名。早在法国大革命时期，在那个离婚还很罕见的时代，她克服重重障碍，与她那拥有骑士封号的丈夫离婚，成为这栋房子的所有人，为的就是保住这栋房子。从那以后，房子的产权始终传女不传男，从16世纪至今，这栋房子只出售过四次。Josaine说：“我想要打造的是一种真正的家庭氛围，就是你小时候曾经梦想的那种模样。”她给予建筑足够的尊重，并巧妙地将其背后的历史融入到房间的装饰中，搭配迷人的中性色调，为此她的古董商朋友也提供了许多精致的古董和好的建议，最终呈现出一个仿佛博物馆般充满梦幻气息的优美世界。
在Belleme那些雅致的古董店中，Maison Fassier优雅冷峻，藏品更是世界一流；而由Jean-Luc Gonsard所经营的Metamorphoses，风格则与之截然相反，这个奇妙的世界仿佛是各种新奇古怪物品的大聚会。Broc’hanteuses的老板Christiane Delvincourt是一位天性活泼的乐天派，他情有独钟的古董包括20世纪50年代的家具和Louis Vuitton的旧箱子，他还喜欢古典爵士乐。每周四晚，她都会用免费的开胃酒招待客人。此前她曾是巴黎的一名古董商，专营中世纪古董。她说：“有一天，我来这里造访另一位古董商，然后就爱上了这里。”
在地理位置上，佩舍还具有一个优势：这里有着英国乡村般的诗情画意，但从这里乘火车去巴黎却只需一个小时。所以那些迷上佩舍的巴黎人也许并不愿大肆张扬，以始终保持这里的一份宁静。法国大革命后，一部分法国优美的庄园被改造成农场，这些农场如今已经成为城市人度假的热门选择，不过这片“英式法国乡村”却仍在许多“城里人”的雷达搜索范围之外。有一件事可以证明：就在我准备离开巴黎来到这里之前，我向一名大酒店的前台咨询这次乡村之旅。听说我要去诺曼底，他眼睛一亮，因为他就来自那里，他说可以回答我的所有问题。但当我拿出地图向他介绍此行的目的地时，他却哑口无言，因为他对佩舍一无所知。由此可见，对于外界而言，佩舍仍是一个秘密。
昨夜一场霏霏细雨，填满了屋外餐桌上的玻璃酒杯，雨水从阔口浅香槟杯中溢出，仿佛一切仍旧醉意阑珊，阳光照射着烈酒杯中晶莹的雨水，反射出熠熠光芒。在炙热的阳光下，摆在外面的镜子、玻璃盘、20世纪60年代的咖啡杯以及一对陶瓷公鸡上的雨水慢慢蒸发。室内，厚厚的石墙一侧摆放着诺曼底式大衣橱，里面挂着各式各样的皮草大衣。这种衣橱的容量大得惊人，以至于你可以把各种物件都安置其中，比如歌星Nana Mouskouri的磁带、羽毛球拍和大眼睛的卷发玩具娃娃，如此琳琅满目，堪比一间巴黎小型公寓。
我驱车沿着下诺曼底地区两个市镇N0qent-le-Rotrou和Le Theil之间的一条道路，一路向前。路旁点缀着零星的农舍，其中一间就是La Brocante de Brigitte饰品店，里面出售各种独具特色的装饰品和摆设，吸引了许多周末到此度假的客人光顾。女店主忙着照顾生意，老主顾们则调侃闲聊着，一只斑点猫走到第一个货架通道中间，懒洋洋地趴在一个蓝色的文件柜上。从停车场可以看到周边的草场和悠然吃草的母牛，门口的通道旁摆放着花园休闲椅以及装饰用的车轮。从这里继续向前驱车五分钟，你便会看到一块写着“Brocante a 100m”（距离Brocante 100米）的标志牌，随后便进入了一片绵延优美的乡村胜地。
来此旅行，我的“向导”是Sofie Sleumer画的一张弯弯曲曲的地图，这位二十多岁的荷兰姑娘经营一家名为d’Une Ile的旅馆，旅馆小巧精致，独具格调，位置比较隐蔽，在佩舍国家公园Remalard附近的橡树林和农场之中，由几栋紧挨着的农舍构成，仿佛一栋栋童话里的乡村小屋。两年前，Sofie和她的丈夫Michel打算到另一个地区买房子，途中“碰巧”发现了这个令人一见倾心的小院。随后他们便和一群朋友一起对其进行了修复改造，将这里变成了一个风格劲酷又不失清新甜蜜的旅馆，旅馆还会向客人提供早餐。Sofie在大学期间主修服装设计，Michel则是一位艺术家和音乐家。他们设计的套间和小屋秉承了简约而原始的风格，加之旅馆内少有的几个摆件，体现出他们独一无二的美学品位，旅馆内的许多物件都是从跳蚤市场购置的。
佩舍地区以其众多的古董商、古董市场以及周末集市而闻名，吸引了许多巴黎人来此购买度假屋。周末，人们纷纷来到这里消磨时光，也由此带动了该地区的商业发展。客人们第一次造访时，便会为这里的风光所折服，比如那些雅致的别墅、带着尖塔的中等规模的城堡、古老的农舍和周边那绿意浓浓的田野或森林。无论是周末的度假客、来此长期定居的居民、餐厅老板，还是古董商，对他们来说，这片地区真正令人心动的地方，在于它简约古朴的魅力以及雅致精巧的神韵。Sofie Sleumer说：“对于乡村生活，来自大城市的人们总会有一些很具体、很浪漫的理想主义想象。我们为他们呈现的东西非常简单：新鲜的农产品、美味的食物以及精致的美酒。巴黎和伦敦的客人也会在这里找到回家的感觉，因为我们在此保留了都市的气息和情调。他们在这里可以放下一切，可以到林间漫步，采蘑菇，捡树枝。来到乡村，这里的一切都会让你想要去品尝，去感受。”
我选择了d’Une Ⅱe最新装修好的7号套间住下。洗澡时，透过浴室设计巧妙的舷窗向外望去，可以看到旅馆北侧有一片茂密的树林，仿佛为这里的建筑披上了一条绿色的围巾。这个套间的装修风格略显日式，床和浴缸都嵌在新铺设的双层橡木地板中，用磨砂玻璃隔出卫生间。天花板上粗壮的横梁裸露在外，Sofie在上面放了几盆野花。所有的房间都配有古老的箱式电唱机，还搭配了一大摞唱片，有Charles Aznavour、Kate Bush，还有Michael Jackson。Michel正在谷仓里劈柴，为早餐室的壁炉准备木柴。每天早晨，早餐室内墙边一侧的一排石槽中总会摆上各式各样的美味，比如沙拉、葱、土豆、菠萝……晚餐则是大盘大盘的家常菜。夏季，如果在户外用餐，主人养的两只猫会在你的餐桌腿旁转来转去。我点的是鳐鱼和白奶油刺山柑配蒜味土豆泥，稍经腌制的花椰菜和芝麻菜。Michel端来一杯白世楠蜂蜜酒，如果你钟爱非商业化的小众品牌葡萄酒，比如来自Cornas或Vire-Clesse等地的葡萄酒，那对他而言便是遇到了知音。
佩舍地区的农业以果园为主，葡萄园并非主业，这里的几处地点却是备受葡萄酒爱好者青睐的胜地。比如从Remalard驱车10分钟便可抵达的Villeray村，这里有水流潺潺的水车、斜屋顶的石屋（这些通常是度假屋）和Spa酒店。Vino Veritas商店的位置略显偏僻，店主RolandSambor从许多独立酿酒庄搜罗来各种葡萄酒，这些酒的亚硫酸盐含量很低，这里更有知名酒庄出品的一些罕见珍藏，比如来自卢瓦尔的Clos Rougeard。
Mortagne是佩舍地区的首府市镇，贸易比较发达。来自巴斯克地区的Philippe Ribaut在这里经营着一家名为La Vie en Rouge的熟食店/葡萄酒吧，店内处处装饰着实木贴面，墙壁上贴着深红色的壁纸。每到周六，长桌上就会备有西班牙Zallo沙丁鱼，由名厨Christian Parra制作的黑布丁配生菜沙拉和面包，或者是Moulin de la Peletterie的中世纪风味菜肴，再搭配一杯Antoine Arena酒庄的科西嘉葡萄酒。许多经常光顾的当地人也成了店主的朋友，因此这里的氛围总是像家一般温暖。由于店内不设厨房，该店的菜单以熟食和各种顶级罐装金枪鱼为主。货架上摆满了各种难觅的新奇商品，比如来自Mauro Verqano的苦艾酒、Cedric Casanova的橄榄油和Maldon出产的海盐。如果你让店主推荐附近的特产，他或许会给你拿出一瓶Montreuil-la-Cambe镇出产的Paulmier苹果酒。 在Mortaqne镇中心有一座圣母大教堂，15世纪时曾被翻新过。这个区域有十几个古董商店，此刻摊主们正在收起条纹遮雨棚。一个戴着牛仔帽的店主正与三位朋友围坐在店外的桌旁，在阳光下吃着面包，喝着葡萄酒，抽着烟斗。随风飘来的烟气隐约带着丝丝甜意。
Stephanie Mayeux古董店的摆设十分独特，与众不同，这里处处可见店主为之倾注的心血。地面上摆放着来自Retford的装煤的麻袋，你可以在这里花3000元购得两幅19世纪早期意大利和法国的绘画作品。相比之下，Frank Traisnel经营的店铺Heritaae et Cie的氛围更活泼和现代一些，在悠然散开的蜡烛香气中，你可以欣赏到20世纪早期的各种物件，比如30年代的威尼斯镜子、20年代的油画（我记得是一幅衣冠楚楚、略带神秘感的男士画像）。巴黎人经常会到这家店里选购水晶玻璃器皿，把它们摆在周末的度假屋中。事实上，Mortagne是一个历史悠久的古镇，老建筑随处可见，比如中世纪的拱门以）216世纪、侣世纪精致的联排别墅。
La Perriere是佩舍地区最优美的村镇之一，这里有一家名为Maison d’Horbe的餐厅，店主兼大厨LaurentLoinqtier对我说：“我们这儿的生活非常安静，农业是我们的主要产业，我们保持着传统与历史之间的联系。”他还说，“巴黎度假客和游客们到这里来寻找的是在大城市中找不到的生活品质，这里的建筑十分优美，有许多乡间别墅。从烹饪的角度来说，这里还有许多有机农场，你在这可以品尝到很多美味可口的食品。”这家餐厅的厨房位于大门入口处，客人们要穿过厨房才能进入用餐区。厨房里的情景就好像名厨Patience Gray将烹饪食谱变成了现实：令人眼花缭乱的铜煎锅、果冻模具和茶叶罐，锃亮的钟形罩下面扣着家常杏仁饼、果仁巧克力以及裹着一层巧克力的橘子瓣等等。Laurent和他的团队每年会卖出2000罐左右的果酱，当然还有美味的诺曼底苹果派（配奶油冻和苹果酒）。午餐推荐面包配羊肚菌，或者鳎目鱼片搭配美味的龙蒿叶奶油沙司。我在离开这家整洁而又温馨的餐厅时，看到店主兼厨师Robert正穿着便服向山丘上的教堂走去，“我们要去参加礼拜日唱诗班的练习。”他们非常认真，从不缺席。我跟着他们走了五分钟，来到教堂的庭院，周围是一片绿意盎然的风景。随后我又折返下山，穿过几栋房屋后面的小径来到La Perriere，沿途是满眼花枝招展的蜀葵和白玫瑰。在这些通向村外的小径两旁，你会看到种满浓密粗壮玉米的田地，或者会看到如绿墙般高大的灌木丛，这里便是森林的边缘地段了。
Belleme是一个精致而历史悠久的市镇，这里有十几家古董店。Joel Lenoir在镇上开了一家旅馆，名为Hotel de Suhard，他说：“佩舍人都是乡村人，我们尊重自然。我们拥有一种真正的文化，这种文化不仅源自我们的历史传承，更是我们现在的生活、耕种、饮食和享受的生活方式。”生于斯，长于斯，他对这片土地的前尘后世、一草一木都很熟悉，比如在中世纪，从英国占领诺曼底到法国将其收复，佩舍一直都是一个繁荣的边境城市。他对Belleme那些远近闻名的建筑也很熟悉，还了解当地特有的佩舍马，这种性情温顺、身形高大的马匹曾出现在巴黎的迪斯尼乐园中。
我在这里入住的酒店是Hotel de Suhard，我的房间位于建筑顶层。店主Josiane保留了17世纪古老的楼梯，在宽敞的空间中点缀着富有印度风情的罐子和花瓶，每个房间都配有一张可以媲美豪华饭店的舒适的大床，房间里的布艺均出自Kenzo品牌。酒店一层一间套房的风格设计带有些许18世纪的格调，房间内条纹窗帘的面料出自巴黎有着悠久历史的品牌Marche St-Pierre。这间套房以酒店所在建筑最早的女主人的名字Mme du Suhard命名。早在法国大革命时期，在那个离婚还很罕见的时代，她克服重重障碍，与她那拥有骑士封号的丈夫离婚，成为这栋房子的所有人，为的就是保住这栋房子。从那以后，房子的产权始终传女不传男，从16世纪至今，这栋房子只出售过四次。Josaine说：“我想要打造的是一种真正的家庭氛围，就是你小时候曾经梦想的那种模样。”她给予建筑足够的尊重，并巧妙地将其背后的历史融入到房间的装饰中，搭配迷人的中性色调，为此她的古董商朋友也提供了许多精致的古董和好的建议，最终呈现出一个仿佛博物馆般充满梦幻气息的优美世界。
在Belleme那些雅致的古董店中，Maison Fassier优雅冷峻，藏品更是世界一流；而由Jean-Luc Gonsard所经营的Metamorphoses，风格则与之截然相反，这个奇妙的世界仿佛是各种新奇古怪物品的大聚会。Broc’hanteuses的老板Christiane Delvincourt是一位天性活泼的乐天派，他情有独钟的古董包括20世纪50年代的家具和Louis Vuitton的旧箱子，他还喜欢古典爵士乐。每周四晚，她都会用免费的开胃酒招待客人。此前她曾是巴黎的一名古董商，专营中世纪古董。她说：“有一天，我来这里造访另一位古董商，然后就爱上了这里。”
在地理位置上，佩舍还具有一个优势：这里有着英国乡村般的诗情画意，但从这里乘火车去巴黎却只需一个小时。所以那些迷上佩舍的巴黎人也许并不愿大肆张扬，以始终保持这里的一份宁静。法国大革命后，一部分法国优美的庄园被改造成农场，这些农场如今已经成为城市人度假的热门选择，不过这片“英式法国乡村”却仍在许多“城里人”的雷达搜索范围之外。有一件事可以证明：就在我准备离开巴黎来到这里之前，我向一名大酒店的前台咨询这次乡村之旅。听说我要去诺曼底，他眼睛一亮，因为他就来自那里，他说可以回答我的所有问题。但当我拿出地图向他介绍此行的目的地时，他却哑口无言，因为他对佩舍一无所知。由此可见，对于外界而言，佩舍仍是一个秘密。