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<正> 我厂的圆盘制曲设备是在北京酿造厂由日本进口的一台圆盘机械制曲机基础上,加以吸收、消化、改进而制成的。日本的制曲机曲床直径为6米,最大投料量为2.4吨,结构合理、用材讲究,但是价格很高且能耗较大。我厂自制的圆盘制曲机,曲床直径为6.8米,最大投料量4吨、料层28—30厘米。从熟料进入曲床后,曲料摊平、翻曲、