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对不同温度、不同包装方式青花菜耐贮性进行试验。结果表明，以４℃，０．０３ｍｍ聚乙烯膜包装的不见光条件，适合青花菜的贮藏，供试的３个品种表现出了耐贮性的差异。提出了以花蕾黄化指数作为耐贮性鉴定的指标，以该指数≥３３时的贮藏期作为测试品种的适贮期。
青花菜耐贮性鉴定方法和标准
【摘 要】
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对不同温度、不同包装方式青花菜耐贮性进行试验。结果表明，以４℃，０．０３ｍｍ聚乙烯膜包装的不见光条件，适合青花菜的贮藏，供试的３个品种表现出了耐贮性的差异。提出了以花蕾黄化指数作为耐贮
【机 构】
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北京市农林科学院蔬菜研究中心
【出 处】
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华北农学报
【发表日期】
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1999年4期
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