近日，新西兰奥克兰大学的研究人员购买了奥克兰市面上36个品牌的鱼油胶囊进行检测。结果显示，只有3个品牌的n-3脂肪酸含量与标示含量相符。所有品牌n-3含量平均达到标示含量的68%，逾2/3的产品n-3含量未达到标示含量的67%，有两种产品仅达到标示含量的1/3。
　　n-3是不稳定物质，极易在光热及空气的作用下氧化。研究显示，虽然被调查鱼油产品在保质期、价格或产地上有差异，但超过半数的产品氧化程度超过了建议的上限。
　　点评：标示含量只是出厂检测时的数据。当然，n-3这种不稳定物质，企业不可能不知道它会分解，所以不如在标签中加以说明。
　　欧洲食品安全局
　　为双酚A“开绿灯”
　　双酚A是一种被广泛用于塑料制造的化学物质。欧洲食品安全局2015年1月21日发布的最新评估报告认为，单一饮食来源或饮食、灰尘、化妆品、多用于收银小票的热感纸等多种混合来源带来的双酚A摄入量，仍然要比每千克体重4微克的每日耐受摄入量标准低数倍。这也是欧洲食品安全局首次将非饮食来源的双酚A考虑在内。因此，按照当前的接触水平，双酚A对任何年龄段的人群均不会带来健康风险，包括胎儿、婴幼儿和青少年。
　　点评：和法国的标准相悖。据说欧盟总体是德国主导，那么这次是想打脸么？
　　韩国人爱咖啡胜过泡菜米饭
　　2015年1月16日，韩国官方发布调查报告显示，韩国人每周摄取最频繁的单一食品种类是咖啡，每周饮用12.2次，其次依序为白菜泡菜11.9次、糖果9.7次、杂粮饭9.6次、其他泡菜类4.6次等。韩国人饮用咖啡的频率甚至超过了韩国代表性的饮食——白菜泡菜和米饭的频率。
　　点评：仅按吃的次数算，或许现在上海人爱汉堡胜过小笼包。
　　美研究称过量食用比萨
　　是儿童肥胖一大罪魁祸首
　　近日，美国健康专家研究指出，比萨在一个美国孩子的饮食结构中占5%，占一个意大利裔美国孩子饮食结构的7%，美国儿童过量食用比萨已经严重威胁到他们的身体健康。
　　美国芝加哥伊利诺伊大学研究的数据显示，2～11岁的儿童食用比萨容易摄入更多的热量，平均会超出常量408卡，还会摄入额外的3克脂肪及134毫克盐。随着年龄的增长，这些数目还会不断增大。
　　点评：过量食用随便什么都是健康杀手！
　　澳大利亚欲对包装食品实施健康星级评定
　　澳大利亚公布一项民意调查显示，包装食品实施健康星级评定获得了大多数受访者的支持。澳联邦卫生部助理部长纳甚（Fiona Nash）在2014年12月推出了自愿健康星级评定制度，该制度根据产品的能量、脂肪、糖分和盐含量对其进行五星级评定。澳大利亚心脏基金会、消费者心脏基金会等组织进行了民意调查，结果显示，在约1 000人的受访者中，超过3/4的受访者表示应该强制实行该系统。
　　点评：我也知道五星级健康的食品好啊，可是停不住嘴吃不饱啊，来了两份怎么办？大概等于二星半？