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把自然条件下产生黄曲霉毒素的花生饼作化学去毒处理,使用的脱毒剂为次氯酸钠,次氯酸钠用量分别为0.25%、0.50%和100%,处理时间分别是24、48和72h。试验结果表明,次氯酸钠是一种有效的黄曲霉毒素脱毒剂,添加0.25%次氯酸钠处理含有黄曲酶毒素的花生饼24、48和72h,分别使黄曲霉毒素总量减少93.32%、95.51%和96.27%;而添加100%次氯酸钠处理不同时间的,则分别使毒素量下降94.82%、93.82%和96.65%。在本试验条件下,不同处理条件之间的脱毒效果差异不显著