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本文探讨了问题教学法在食品化学实验教学中的应用。在教师提出一些引导性问题的基础上，鼓励学生带着问题去边思考边做实验，并在实验过程中引导学生发现问题、思考问题和解决问题，从而提高学生的实验积极性和培养学生的创新能力。
基于问题教学法的食品化学实验教学改革探讨
【摘 要】
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本文探讨了问题教学法在食品化学实验教学中的应用。在教师提出一些引导性问题的基础上，鼓励学生带着问题去边思考边做实验，并在实验过程中引导学生发现问题、思考问题和解决问
【机 构】
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徐州工程学院江苏省食品与生物工程实验中心
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2014年13期
【基金项目】
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※基金项目：徐州工程学院高等教育教学研究课题（YGJ1355）.
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