论文部分内容阅读
抹茶具有独特海苔风味和保健功能,主要作为食品添加剂应用于烘焙食品、冷饮、奶茶等产品。随着抹茶产业的扩张,抹茶市场已呈现供过于求的面貌,提高产品质量、挖掘抹茶特殊功能,是抹茶食品工艺创新发展的新方向。文章分析国内抹茶发展中瓶颈问题,提出抹茶创新发展途径,并展望我国抹茶的应用前景。
我国抹茶产业现状与创新发展
【摘 要】
：
抹茶具有独特海苔风味和保健功能,主要作为食品添加剂应用于烘焙食品、冷饮、奶茶等产品。随着抹茶产业的扩张,抹茶市场已呈现供过于求的面貌,提高产品质量、挖掘抹茶特殊功
【机 构】
：
绍兴御茶村茶业有限公司,中国农业科学院茶叶研究所
【出 处】
：
中国茶叶
【发表日期】
：
2020年10期
【基金项目】
：
浙江省农业重大技术协同推广计划(2018XTTGCY02-01),抹茶园绿色安全高效肥料研发与施用项目(2020C02057)
其他文献
随着农业生产经济快速发展,农村人均能源需求比例增加,燃烧秸秆作为农耕的关键环节,不仅会导致短时间内大气质量严重恶化,同时也成为了目前阻碍乡村绿色发展的严重社会问题。
本文分析多种海缆铺设方式,并结合载人潜水器的工作特点,提出了适合载人作业型潜水器搭载海底铺缆装置的深海铺缆作业方式。该方式设置1套海底铺缆装置,搭载于载人作业型潜水
对东莞本土茶文化发展的历史脉络进行系统性地梳理,根据自然环境的变迁、文献史料和实物史料复原了东莞地方茶文化的发展历程,时间跨度从六朝一直到当代。东莞本土的茶文化历
四川省宜宾市茶园的主要害虫茶小绿叶蝉和灰茶尺蠖,对茶叶产量和质量安全造成较大的影响。2019年采用中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士专家团队的绿色防控技术,在宜宾市翠
随着现代社会经济的快速发展,企业经济效益日趋提升,数据及评价指标的增多,结构日趋复杂化是目前企业面临的重要问题。多元统计分析具有简便、快捷、准确性高的特点,从而在企
绿肥是生态农业的重要组成部分。从茶树生长与茶叶品质、茶园病虫害及杂草生长、茶园土壤及茶树根际微生物等方面,综述绿肥套种对茶园综合影响,以为茶园合理利用绿肥及绿肥品
中小型企业是我国社会经济发展过程中非常重要的组成部分,对国民经济而言,中小型企业起到了促进经济发展,推进市场革新的作用。长期以来,国内的中小型企业使用内源资金进行固
庐云1号是从庐山当地群体种中采用系统选育法育成的适制庐山云雾茶的新品种。经系统品系比较试验表明,庐云1号属早生种,产量高。制成的庐山云雾茶香气清高,滋味鲜醇、甘爽。
目的观察2例Alagille综合征(ALGS)患儿的临床表现,分析其基因突变情况,并追踪其预后。方法收集2例ALGS患儿的临床资料并进行分析,将患儿及父母的血液进行高通量测序分析其基
目的:探讨阴式全子宫切除术采用改良膀胱截石位预防压疮的效果。方法:选择采用阴式全子宫切除术治疗的患者60例为研究对象,随机分为对照组(传统膀胱截石位) 30例与研究组(改