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中小食品企业是我国食品企业的主体,食品安全隐患多。HACCP体系是当代用来保障食品安全的一种科学管理办法。扩大HACCP在中小食品生产企业中的应用,有效控制食品安全,是一项关系人类健康和国际民生的工程,具有积极的意义。分析了中小食品企业实施HACCP体系遇到的瓶颈,并提出推广的有效对策。
中小食品企业实施HACCP体系的瓶颈与对策分析
【摘 要】
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中小食品企业是我国食品企业的主体,食品安全隐患多。HACCP体系是当代用来保障食品安全的一种科学管理办法。扩大HACCP在中小食品生产企业中的应用,有效控制食品安全,是一项
【机 构】
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莆田出入境检验检疫局
【出 处】
：
轻工科技
【发表日期】
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2012年02期
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