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食用菌佐餐菜工艺技术研究
食用菌佐餐菜工艺技术研究
来源 :山西科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ericchenfeng
【摘 要】
:
阐述了食用菌佐餐菜工艺技术研究的目的与意义,详细介绍了食用菌佐餐菜加工工艺和技术路线。分析了该项技术的经济效益、社会效益与生态效益。
【作 者】
:
李耀霞
李秋娥
【机 构】
:
吕梁市科技局
【出 处】
:
山西科技
【发表日期】
:
2014年5期
【关键词】
:
食用菌佐餐菜
加工技术
效益分析
edible fungi vegetables
processing technology
benefit analysi
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阐述了食用菌佐餐菜工艺技术研究的目的与意义,详细介绍了食用菌佐餐菜加工工艺和技术路线。分析了该项技术的经济效益、社会效益与生态效益。
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