藤茶黄酮含量及其体外抗脂质过氧化能力研究

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分别采用超声波辅助热水法、超声波辅助乙醇法、乙醇浸提法、酶解法的最佳提取工艺提取藤茶黄酮,以AlCl3显色法测定黄酮含量;选择最佳方法测定不同时期、不同部位藤茶的黄酮含量。对比研究了藤茶叶和维生素体外抗脂质过氧化作用。结果表明:不同时期、不同部位藤茶的黄酮含量具有明显差别,叶中黄酮含量明显高于茎,高达41.25%;在555μg/mL内藤茶叶的抗脂质过氧化作用明显强于维生素C,并且在实验浓度范围内呈剂量关系。
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