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5年前，房淑霞只身来到漳州，在花卉走廊承包了600平方米的土地，种上了当时还没人敢种的加纳利海枣及一些耐寒棕榈科植物，成立了房淑霞花卉种苗场。这几年她的业务越做越大，基地面积已经从最初的600平方米发展到了上百亩。她讲述了自己成功的秘诀：
产品定位放首位
怎样选择产品，这其中包含着许多方面的因素。其一，选择品种不能与社会环境相背离。现在，生态环境恶化的问题很严重，沙尘暴已经数次袭击北京、上海等大城市。因此，投资者在选择品种的时候，一定要顺应国家的大形势，调整产业结构。比如，房淑霞经过考察发现，加纳利海枣比较适合在这里生长，用它作绿化树种很有前途，于是她就大胆引进，结果大获成功。其二，一定要选择适应本地生长的树种，这样才能节省资金，谋求大的发展。其三，明确销售的对象和地区。比如她们生产的品种，大多是用于绿化的树种，销售的范围一直设定在长江以南的地区。因此，她就在这两个方面下功夫，由于有了针对性，所以，成功的可能性就大一些。
价格定位很重要
现在，花木业已经进入微利时代，定价成了一门学问。价格定低了，自己吃亏，定高了，别人不会来买。这几年房淑霞经过反复研究，觉得一个品种的利润能达到30～50％就相当不错了。现在很多人在购买绿化树苗的时候，都
梅干菜制作新技术
玉 洁
1、原料选择：
选择细叶雪里蕻，植株均匀，一般春菜每株重500～750克，冬菜株重250～500克。
2、原料配方：
每50公斤干菜用盐2公斤。
3、注意事项：
①第一次曝晒，中间应翻动一次。
②在将凋萎的菜进行堆黄时，根据冬菜和春菜的不同，堆放成不同高度，时间为一周左右。每天早晨要翻菜一次，天气暖和时晚上也要翻一次。若气温过低，应覆盖，否则不易发黄，但不要使菜发热。
③堆黄程度：春菜堆高35-50厘米，早晚各翻一次，堆黄程度为55％～60％，时间为3天；冬菜堆高65～100厘米，早晚各翻一次，时间为一周，堆黄的程度为60％～70％。
④第二次曝晒的时间要短，以晾干水分为宜。
⑤切菜时应将菜头挖出，但不要将叶芽切掉。切后的菜梗长约25厘米，菜叶片约20厘米。
⑥如切好的菜变黄的程度不够，可堆在竹席上，并加覆闷一夜，第二天早晨揭开翻薄，使其冷透。
⑦在腌制时，先铺盐，菜与盐拌和均匀，分层紧放缸内。装满后将周围扒至中心，成馒头形，然后再覆一层缸面盐。用竹棚等盖好，压上重物。这样冬菜约30天，春菜约20天即可食用。
⑧在进行晒干时，要先吸出菜卤，然后扒松菜，并取出摊散于竹席上，在阳光下曝晒，直到晒干，并应注意翻动。
市场分析
随着百姓健康意识的增强，人们正在逐步改变着传统的膳食结构，纯天然植物油越来越成为受大众欢迎的“绿色”食品。开家现榨现卖的鲜油坊，正顺应这一生活新趋势。让人们亲眼目睹你用油菜籽、花生仁榨出营养丰富、口感醇正的食用植物油，而且榨油的全过程又公开透明，人们肯定会放心地购买。要求当年成活，而地栽苗在起苗的过程中，根系极易受到伤害，成活率难以保证。在这种情况下，她就大量生产袋苗。虽然生长得慢一点，但成活率高，价格也比普通的地生苗要高出30％左右。
为客户当好参谋
现在，大家都在谈论售前和售后服务，但房淑霞觉得当好客户的参谋比什么都重要。去年，一位山东的客户到她这里来购买棕榈科植物，要的数量很大，当时房淑霞就明确地告诉他，她的苗木在他那里很难越冬。因为是替客户着想，客户很受感动。虽然买卖没做成，房淑霞却交了个朋友。后来，这个客户到泉州发展，从她这里购买了许多苗术。通过这件事房淑霞得出了一个结论，那就是，做好客户的参谋比什么都重要。除此之外，她的苗子销售出去之后，还定期打电话到他们那里询问情况，然后一一建立档案。今后再做生意，也就有了确切的把握。
开家现榨现卖的鲜油坊
佘润芳
投资准备
选址鲜油坊的地址应选在农贸市场、繁华街道、农村集镇、城镇居民区内。油坊面积以15平方米至40平方米为宜，店内应进行简单装饰，给人以整洁、卫生的感觉。
投资设备主要为多功能榨油机，可以压榨多种油料作物，如花生、大豆、油菜籽、油葵等。其中，炒子机约1500元，榨油机约3000元，滤油机约1800元，电动机约750元，店面租金每月300元至400元，其他小件物品600元，合计8000元左右。另需流动资金5000元左右，用以购买原料，支付工人工资等。
利润分析
以榨菜籽油一天的生产量计算：榨750公斤油菜籽，出成品油230公斤，价值1600元，出菜籽粕390公斤，价值390元，总价值1990元，减去油菜籽成本1500元，电费、燃料费50元，人工费50元，店面租金及其他费用20元，得利润370元。每月开榨15天，收入约5550元。
营销策划
开业期间要做好宣传策划工作，宣传内容包括经营油品种类、各种服务项目等，让更多的人了解鲜油坊的特色。
尽量在人流量高峰时榨油，这样既可体现“鲜”字，又可提高油坊现榨现卖的宣传力度，既让油香四处飘溢，又等于做了免费宣传。
制作宣传条幅挂在店面墙上和街区显眼处，以求扩大影响，吸引新客户。对购油者发放品质保证卡或优惠卡促销。承接来料加工业务，批零兼营，薄利多销，发展周边分店，拓宽业务范围。
在实际操作上要精益求精，杜绝浪费，始终把好质量关、卫生关。
四式搞活渔业养殖
高培平
在水产养殖业效益逐年下降的情况下，德州市的垂钓户蔡学仁却在激烈竞争中，将养殖场发展成年收入40万元的多方位休闲渔业中心。他的致富秘决总结为以下几个方面。
转变思路搞垂钓
蔡学仁近20年来一直是当地的渔业先进个体户。首创当地个体户鱼苗培育之先例，为周边地区的渔业生产提供了大量的优质苗种。随着渔业养殖户技术水平的不断提高，苗种生产趋于饱和，效益下降，他及时转变经营思路，规范压缩苗种生产，利用一部分池塘继续进行苗种培育，另一部分搞起了成鱼垂钓，取得了可观的经济效益。
垂钓池塘相继增多以后，他又适时发展了名优品种的引进和冬季大棚垂钓，实现了生产经营型向渔业休闲娱乐型的转变。
加大投入上档次
为了满足不同钓鱼爱好者的需求，他又筹集十几万元资金，修建了1000平方米的温室垂钓大棚，安装了锅炉，打了深机井，购置了增氧机、潜水泵等设备，并在大棚外修建了3个550平方米的水泥池，填补了当地冬季冷水性鱼垂钓的空白，实现了四季垂钓。到目前为止，他的垂钓场共有6个水泥垂钓池1100平方米，土池3个5000平方米，固定资产达25万多元。
他在垂钓品种方面逐年上档次，从开始的鲤鱼、草鱼、鲫鱼等常规品种，逐渐引进武昌鱼、革胡子鲶、淡水白鲳、罗非鱼、虹鳟、淡水白鲨、斑点叉尾口等名、优、特品种，做到人无我有，人有我新，满足了不同垂钓爱好者的需求，引领当地垂钓业的新潮流。
优质服务促经营
在目前垂钓业竞争激烈的情况下，蔡学仁的垂钓中心能够年钓鱼20000千克，收入40万元，利润15万元，这与他提供多方面优质服务是分不开的。他无偿提供各类垂钓工具、钓饵；并免费提供矿泉水、啤酒、农家饭，对前来垂钓者安排专人全程服务，让他们真正享受到垂钓乐趣。在村庄的南面有桃园观赏，村西有葡萄采摘，还有大运河可供游玩，真正实现了集垂钓、休闲、观赏、餐饮、游玩于一体的娱乐型休闲渔业。
科学管理创效益
无论是渔业生产还是垂钓管理，蔡学仁始终重视科学技术，依靠科学技术。一是常年订阅《科学养鱼》、《中国钓鱼》、《中国渔业报》等各类报刊杂志；二是常年请水产科技人员进行技术指导和咨询，不断学习科学技术，引进名、优、新品种，以此创造更好的经济效益。在生产管理中，完全按照科技人员的技术方案办事，做到：定期进行鱼池消毒；泼洒药物防治鱼病；科学投喂饲料；及时更换池水。
产品定位放首位
怎样选择产品，这其中包含着许多方面的因素。其一，选择品种不能与社会环境相背离。现在，生态环境恶化的问题很严重，沙尘暴已经数次袭击北京、上海等大城市。因此，投资者在选择品种的时候，一定要顺应国家的大形势，调整产业结构。比如，房淑霞经过考察发现，加纳利海枣比较适合在这里生长，用它作绿化树种很有前途，于是她就大胆引进，结果大获成功。其二，一定要选择适应本地生长的树种，这样才能节省资金，谋求大的发展。其三，明确销售的对象和地区。比如她们生产的品种，大多是用于绿化的树种，销售的范围一直设定在长江以南的地区。因此，她就在这两个方面下功夫，由于有了针对性，所以，成功的可能性就大一些。
价格定位很重要
现在，花木业已经进入微利时代，定价成了一门学问。价格定低了，自己吃亏，定高了，别人不会来买。这几年房淑霞经过反复研究，觉得一个品种的利润能达到30～50％就相当不错了。现在很多人在购买绿化树苗的时候，都
梅干菜制作新技术
玉 洁
1、原料选择：
选择细叶雪里蕻，植株均匀，一般春菜每株重500～750克，冬菜株重250～500克。
2、原料配方：
每50公斤干菜用盐2公斤。
3、注意事项：
①第一次曝晒，中间应翻动一次。
②在将凋萎的菜进行堆黄时，根据冬菜和春菜的不同，堆放成不同高度，时间为一周左右。每天早晨要翻菜一次，天气暖和时晚上也要翻一次。若气温过低，应覆盖，否则不易发黄，但不要使菜发热。
③堆黄程度：春菜堆高35-50厘米，早晚各翻一次，堆黄程度为55％～60％，时间为3天；冬菜堆高65～100厘米，早晚各翻一次，时间为一周，堆黄的程度为60％～70％。
④第二次曝晒的时间要短，以晾干水分为宜。
⑤切菜时应将菜头挖出，但不要将叶芽切掉。切后的菜梗长约25厘米，菜叶片约20厘米。
⑥如切好的菜变黄的程度不够，可堆在竹席上，并加覆闷一夜，第二天早晨揭开翻薄，使其冷透。
⑦在腌制时，先铺盐，菜与盐拌和均匀，分层紧放缸内。装满后将周围扒至中心，成馒头形，然后再覆一层缸面盐。用竹棚等盖好，压上重物。这样冬菜约30天，春菜约20天即可食用。
⑧在进行晒干时，要先吸出菜卤，然后扒松菜，并取出摊散于竹席上，在阳光下曝晒，直到晒干，并应注意翻动。
市场分析
随着百姓健康意识的增强，人们正在逐步改变着传统的膳食结构，纯天然植物油越来越成为受大众欢迎的“绿色”食品。开家现榨现卖的鲜油坊，正顺应这一生活新趋势。让人们亲眼目睹你用油菜籽、花生仁榨出营养丰富、口感醇正的食用植物油，而且榨油的全过程又公开透明，人们肯定会放心地购买。要求当年成活，而地栽苗在起苗的过程中，根系极易受到伤害，成活率难以保证。在这种情况下，她就大量生产袋苗。虽然生长得慢一点，但成活率高，价格也比普通的地生苗要高出30％左右。
为客户当好参谋
现在，大家都在谈论售前和售后服务，但房淑霞觉得当好客户的参谋比什么都重要。去年，一位山东的客户到她这里来购买棕榈科植物，要的数量很大，当时房淑霞就明确地告诉他，她的苗木在他那里很难越冬。因为是替客户着想，客户很受感动。虽然买卖没做成，房淑霞却交了个朋友。后来，这个客户到泉州发展，从她这里购买了许多苗术。通过这件事房淑霞得出了一个结论，那就是，做好客户的参谋比什么都重要。除此之外，她的苗子销售出去之后，还定期打电话到他们那里询问情况，然后一一建立档案。今后再做生意，也就有了确切的把握。
开家现榨现卖的鲜油坊
佘润芳
投资准备
选址鲜油坊的地址应选在农贸市场、繁华街道、农村集镇、城镇居民区内。油坊面积以15平方米至40平方米为宜，店内应进行简单装饰，给人以整洁、卫生的感觉。
投资设备主要为多功能榨油机，可以压榨多种油料作物，如花生、大豆、油菜籽、油葵等。其中，炒子机约1500元，榨油机约3000元，滤油机约1800元，电动机约750元，店面租金每月300元至400元，其他小件物品600元，合计8000元左右。另需流动资金5000元左右，用以购买原料，支付工人工资等。
利润分析
以榨菜籽油一天的生产量计算：榨750公斤油菜籽，出成品油230公斤，价值1600元，出菜籽粕390公斤，价值390元，总价值1990元，减去油菜籽成本1500元，电费、燃料费50元，人工费50元，店面租金及其他费用20元，得利润370元。每月开榨15天，收入约5550元。
营销策划
开业期间要做好宣传策划工作，宣传内容包括经营油品种类、各种服务项目等，让更多的人了解鲜油坊的特色。
尽量在人流量高峰时榨油，这样既可体现“鲜”字，又可提高油坊现榨现卖的宣传力度，既让油香四处飘溢，又等于做了免费宣传。
制作宣传条幅挂在店面墙上和街区显眼处，以求扩大影响，吸引新客户。对购油者发放品质保证卡或优惠卡促销。承接来料加工业务，批零兼营，薄利多销，发展周边分店，拓宽业务范围。
在实际操作上要精益求精，杜绝浪费，始终把好质量关、卫生关。
四式搞活渔业养殖
高培平
在水产养殖业效益逐年下降的情况下，德州市的垂钓户蔡学仁却在激烈竞争中，将养殖场发展成年收入40万元的多方位休闲渔业中心。他的致富秘决总结为以下几个方面。
转变思路搞垂钓
蔡学仁近20年来一直是当地的渔业先进个体户。首创当地个体户鱼苗培育之先例，为周边地区的渔业生产提供了大量的优质苗种。随着渔业养殖户技术水平的不断提高，苗种生产趋于饱和，效益下降，他及时转变经营思路，规范压缩苗种生产，利用一部分池塘继续进行苗种培育，另一部分搞起了成鱼垂钓，取得了可观的经济效益。
垂钓池塘相继增多以后，他又适时发展了名优品种的引进和冬季大棚垂钓，实现了生产经营型向渔业休闲娱乐型的转变。
加大投入上档次
为了满足不同钓鱼爱好者的需求，他又筹集十几万元资金，修建了1000平方米的温室垂钓大棚，安装了锅炉，打了深机井，购置了增氧机、潜水泵等设备，并在大棚外修建了3个550平方米的水泥池，填补了当地冬季冷水性鱼垂钓的空白，实现了四季垂钓。到目前为止，他的垂钓场共有6个水泥垂钓池1100平方米，土池3个5000平方米，固定资产达25万多元。
他在垂钓品种方面逐年上档次，从开始的鲤鱼、草鱼、鲫鱼等常规品种，逐渐引进武昌鱼、革胡子鲶、淡水白鲳、罗非鱼、虹鳟、淡水白鲨、斑点叉尾口等名、优、特品种，做到人无我有，人有我新，满足了不同垂钓爱好者的需求，引领当地垂钓业的新潮流。
优质服务促经营
在目前垂钓业竞争激烈的情况下，蔡学仁的垂钓中心能够年钓鱼20000千克，收入40万元，利润15万元，这与他提供多方面优质服务是分不开的。他无偿提供各类垂钓工具、钓饵；并免费提供矿泉水、啤酒、农家饭，对前来垂钓者安排专人全程服务，让他们真正享受到垂钓乐趣。在村庄的南面有桃园观赏，村西有葡萄采摘，还有大运河可供游玩，真正实现了集垂钓、休闲、观赏、餐饮、游玩于一体的娱乐型休闲渔业。
科学管理创效益
无论是渔业生产还是垂钓管理，蔡学仁始终重视科学技术，依靠科学技术。一是常年订阅《科学养鱼》、《中国钓鱼》、《中国渔业报》等各类报刊杂志；二是常年请水产科技人员进行技术指导和咨询，不断学习科学技术，引进名、优、新品种，以此创造更好的经济效益。在生产管理中，完全按照科技人员的技术方案办事，做到：定期进行鱼池消毒；泼洒药物防治鱼病；科学投喂饲料；及时更换池水。