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低温微生物的分布非常广泛,研究应用较多的主要是嗜冷菌和耐冷菌.由于长期的进化,低温微生物在膜脂组成和蛋白质结构等方面形成了独有的结构特点.同时,还可合成冷休克蛋白以适应低温.低温微生物及其代谢产物特别是嗜冷酶已开始在环保、纺织和食品工业等领域得到广泛应用.
低温微生物的研究及应用
【摘 要】
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低温微生物的分布非常广泛,研究应用较多的主要是嗜冷菌和耐冷菌.由于长期的进化,低温微生物在膜脂组成和蛋白质结构等方面形成了独有的结构特点.同时,还可合成冷休克蛋白以
【机 构】
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天水师范学院,西北民族大学
【出 处】
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天水师范学院学报
【发表日期】
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2003年5期
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