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葡萄糖、果糖，是能量物质，用于帮助运动员快速恢复体力的功能饮料。也都是常用的甜味剂，用于食品和饮料的调味。都是甜的，有差别吗？有的。水果中的糖大部分是果糖，它的甜度是葡萄糖的1．8倍，其风味更佳，所以也更受欢迎。最近美国加州大学的研究者发现，果糖比葡萄糖更伤害血管。
果糖可使血脂升高
【摘 要】
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葡萄糖、果糖，是能量物质，用于帮助运动员快速恢复体力的功能饮料。也都是常用的甜味剂，用于食品和饮料的调味。都是甜的，有差别吗？有的。水果中的糖大部分是果糖，它的甜度是葡萄糖
【出 处】
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心血管病防治知识
【发表日期】
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2007年9期
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