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牛背鹭，俗名放牛郎，黄头鹭，属鹳形目鹭科，中型涉禽，体重300-500克，体长50厘米左右，冀展约90厘米。牛背鹭成鸟羽色分为夏羽（每年春夏季3至8月的繁殖季节）及冬羽（前述以外季节）两种，繁殖期夏羽头，颈橙黄色，前颈基部和背中央具羽枝分散成发状的橙黄色长形饰羽，前颈饰羽长达胸部，背部饰羽向后长达尾部，尾部和其余体羽白色。