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介绍了Ａｌｃｏｎ工艺及其原理，讨论了Ａｌｃｏｎ工艺对大豆浸出，大豆油精炼和大豆磷脂生产的影响。
Alcon技术处理大豆新工艺
【摘 要】
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介绍了Ａｌｃｏｎ工艺及其原理，讨论了Ａｌｃｏｎ工艺对大豆浸出，大豆油精炼和大豆磷脂生产的影响。
【机 构】
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国内贸易部武汉科学研究设计院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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1999年1期
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