大枣的炕制技术

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1 建炕 根据各地条件 ,可建立专用枣炕 ,也可利用烟炕等其他炕房 ,明火炕、回龙炕、地沟炕等都是理想的炕房。2 把握好温度 ,缩短制干时间 从鲜枣上炕到出炕一般要经过三个阶段。第一阶段 :也叫升温阶段。从点火至温度平稳上升到 55℃需经 4~ 6小时。第二阶段 :也叫高温排 1 Jian Kang According to local conditions, can establish a special date kang, kang can also use other kang room, open kang, back Long kang, ditch kang and so is the ideal kang room. 2 Grasp the temperature, shorten the drying time from the kang on the kang to the kang generally go through three stages. The first stage: also called warming stage. From ignition to the temperature rise to 55 ℃ by 4 to 6 hours. The second stage: also called high temperature row
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