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茶树菇又名茶薪菇，是一种稀有珍贵美味食用菌，其盖嫩柄脆，味淳清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴。茶树菇子实体含有葡聚糖、菌蛋白、矿物质等重要营养成分，以及人体所必需的多种氨基酸，其中赖氨酸含量高达1．75％，具有很强的补肾功效和抗肿瘤活性功能，为国际菇类交易市场畅销菌品之一，号称“中华神菇”。