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鲜枣是从我国鲜食枣资源中开发出来的一类新型果品,文章介绍了我国枣资源构成和分布概况、枣的营养价值和保健功能,并通过分析鲜枣生产和保鲜技术现状,提出在枣保鲜中存在问题和解决方法.
发展中的我国枣保鲜业
【摘 要】
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鲜枣是从我国鲜食枣资源中开发出来的一类新型果品,文章介绍了我国枣资源构成和分布概况、枣的营养价值和保健功能,并通过分析鲜枣生产和保鲜技术现状,提出在枣保鲜中存在问
【出 处】
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西北农林科技大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2002年z1期
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