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为降低平菇的生产成本，解决食用菌栽培废弃物的环境污染问题，将工厂化的金针菇菌糠以25％、30％、35％、40％、45％的比例添加到以棉籽壳为主的培养基中再生产平菇。结果表明，各处理组的平均生物学效率以及菌丝的生长速度均高于对照组，当菌糠添加量为30％～40％时，其生物学效率均达到90％以上，远高于对照组的生物学效率（70％），而生产成本比对照组节约29．9％～42．9％。平菇营养品质鉴定结果表明，利用菌糠栽培的平菇，其营养成分含量与对照组的子实体相当，说明利用金针菇菌糠再生产平菇是可行的。