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低聚壳聚糖的开发研究已引起人们的浓厚兴趣，根据作者的经验，讨论了低聚壳聚糖的制备方法，特别是酶降解体系，Ｈ２Ｏ２降解体系等作了详细报告。在制备研究的基础上，还介绍了低聚壳聚糖在医药、化妆品、食品等方面的重要应用。
低聚壳聚糖的制备和应用
【摘 要】
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低聚壳聚糖的开发研究已引起人们的浓厚兴趣，根据作者的经验，讨论了低聚壳聚糖的制备方法，特别是酶降解体系，Ｈ２Ｏ２降解体系等作了详细报告。在制备研究的基础上，还介绍了低聚壳聚糖在医
【机 构】
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江苏石油化工学院,华东理工大学
【出 处】
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江苏石油化工学院学报
【发表日期】
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1996年02期
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