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目的了解我区食品卫生质量状况,为监督管理提供依据.方法对1999～2001年春秋两季食品抽检检测结果进行分析.结果以酱油、食醋为主的调味品和高温季度以散装熟肉制品、糕点类为主的食品卫生质量不容乐观;本地产食品合格率低于外埠食品(x2=9.13,P＜0.005).结论加大监督监测力度;督促生产经营者加强自身质量管理,不断改进工艺,改善加工环境.