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本文通过对多种材料的实验比较,认为紫甘蓝是花青素变色反应实验的最好的材料。介绍了实验的操作过程,在实验中可观察到花青素遇酸变红和遇碱变蓝的典型现象和花青素扩散现象。
关于“花青素变色反应的观察”实验的商榷
【摘 要】
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本文通过对多种材料的实验比较,认为紫甘蓝是花青素变色反应实验的最好的材料。介绍了实验的操作过程,在实验中可观察到花青素遇酸变红和遇碱变蓝的典型现象和花青素扩散现象
【机 构】
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廊坊师范学院生物系
【出 处】
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中学生物学
【发表日期】
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2005年03期
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