论文部分内容阅读
摘要 通过调查、分析，论述了商城县粳稻产业现状、优势和存在的问题，提出该产业发展方向和主要解决对策，以期增强商城县粳稻产业的市场竞争力，提高粳稻经济效益，增加农民收入。
关键词 粳稻；生产现况；优势；问题；对策；河南商城
中图分类号 S511.2 2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）19-0058-02
商城县位于河南省东南部，地处东经115°7′～115°38′，北纬31°20′～32°5′，属亚热带向暖温带过渡地带，受南热北冷高压气团进退交叠的控制，大陆性季风气候明显，四季分明，雨热同季。全县南高北低，境内有鲇鱼山和铁佛寺2座大、中型水库，累计库容量达9.5377亿m3，水库面积占全县总面积的25%，自然条件好，非常适合水稻生产。商城县又是一个山区县，田间小气候明显，要想水稻持续稳步增产，“籼改粳”是今后发展的方向，也是必然趋势。2012年商城县被列为豫南“籼改粳”重大科技攻关项目示范县。
1 产业现状
1.1 基本情况
商城县水稻年种植面积3.2万hm2，其中超级稻2.4万hm2。2008年开始引进试验种植粳稻，种植面积为3.3 hm2，品种为宁粳3号、武粳15。2009年与信阳市农科所建立协作关系，参与“籼改粳”重大科技攻关项目，面积逐年扩大，2011—2013年全县种植面积达到0.4万hm2，其中采取适时晚播技术种植面积1 330 hm2，农民常规种植面积2 670 hm2，种植品种有宁粳3号、郑稻18、武香粳14、9优418、辽优2015、宁粳4号、阳光200等常规和杂交粳稻品种，主要是种粮大户和合作社种植。从这几年种植情况来看，粳稻在商城县种植是成功的。
1.2 政策扶持和科技投入情况
2012—2013年，豫南“籼改粳”重大科技专项省级拨款40万元，县财政匹配40万元资金，对种植大户、农民专业合作社等免费供应良种，县农业局提供全程技术服务，并建立了5个核心示范点（河凤桥辛店绿色田园合作社、李集何楼现代合作社、双椿铺金寨金穗合作社、鄢岗肖寨民丰合作社，上石桥曙光家家乐合作社），核心示范区面积达到200 hm2，其中千亩示范点2个（河凤桥辛店绿色田园合作社，李集何楼现代合作社、杨集牵手合作社），辐射带动全县发展粳稻0.4万hm2。政府重视，政策扶持，极大地调动了农民发展粳稻的积极性，推动了粳稻产业的发展。
1.3 市场情况
种植粳稻市场前景好。一是粳稻产量高。平均产量比籼稻高750～1 050 kg/hm2，粳稻耐低温、耐弱光、稳产性好、耐肥抗倒，有利于挖掘产量潜力，且不落粒，可实现大面积均衡增产。二是品质优。粳稻市场价格高，效益好，比籼稻效益高30%～40%。三是可优化稻—麦耕作制度。籼稻播期早，小麦腾茬晚，籼稻小麦轮作存在制度缺陷，粳稻高产优质技术上要求推迟播种，能较好修复此制度缺陷。“籼改粳”有利于茬口安排，促进机插秧、抛秧技术在生产上的应用。再者，随着人们生活水平不断提高，人们对稻米食味品质的要求也在发生变化，产生喜粳嫌籼的演变趋势，此种变化是当地经济生活水平大幅度提高的必然结果。
2 商城县发展粳稻生产的优势
2.1 气候优势
水稻种植好与坏，产量高与低，与当地光、热、水资源有着密切关系。商城县的籼稻一般在4月上中旬播种，8月下旬到9月上旬成熟，全生育期135～145 d，此期≥10 ℃积温历年平均值为3 688.9 ℃，降水量历年平均值为816.6 mm。日照时数历年平均904.7 h。粳稻播种在5月上中旬，9月下旬到10月上旬成熟，全生育期150～160 d，积温3731.3 ℃；降水量为807.6 mm，日照时数891.4 h。由此可以看出，商城县不论种植籼稻，还是粳稻，光、热、水条件都能满足。
但是粳稻生长具有耐寒特性，粳稻的各个生长发育温度指标均比籼稻低2 ℃以上。商城县地处山区，气温较低，特别是深山区，低温来临时间比丘陵和沿河平原早10～15 d，种喜温的籼稻常因温度低、降温快、积温不够、山阴树阴、水田冷寒而遭受减产。而粳稻具有耐寒，耐弱光，耐冷凉特性，苗期能耐春寒，后期可抗秋冷，受低温影响小，故而稳产。例如2010—2011年商城县粳稻种植主要集中在全县合作社，种植面积1 330 hm2，同时还在河凤桥乡辛店伟业农科公司示范宁粳3号，其测产结果：百亩核心区内最高产量10 845 kg/hm2，最低产量8 520 kg/hm2，平均产量9 615 kg/hm2，郑稻18其测产结果：百亩核心区内最高产量10 305 kg/hm2，最低产量8 040 kg/hm2，平均产量9 150 kg/hm2。通过籼稻与粳稻的示范对比，稻区农民认识到粳稻高产、稳产、抗倒、抗虫、耐寒、耐肥、成米率高、碎米少、米质好等优良特性[1-2]。
2.2 政策优势
一是通过大力实施测土配方施肥，大力实施农作物秸秆还田，大力推广紫云英等稻作田绿肥种植，使商城县稻田有机质含量得到稳步提升，减少了化肥农药的使用量，耕地质量不断提高。二是土地规模流转面积不断扩大，合作社发展迅速，有利于粳稻集中种植[3-4]。三是农业机械化水平进一步提升。四是高标准良田建设项目实施。有了以上有利条件，可为商城县大面积种植粳稻提供坚实基础。
3 存在的问题
由于种植习惯和技术把握不到位，大面积种植的农户产量水平偏低，产量一般在6.0～7.5 t/hm2，影响了粳稻大面积推广。粳稻生产在种植面积较小的情况下，在生产环节中水肥管理有一定的困难，不能满足生产需要；在收购环节由于面积小、总量少，收购价格受收购和加工企业的制约，价格忽高忽低，难以体现优质优价。
4 发展对策
纵观全局，商城县粳稻发展缓慢的根源是栽培技术不到位、市场价格不稳和意识落后。要发展粳稻生产，首先必须提高认识、组织群众、发动群众，解决好生产中遇到的实际问题，然后通过科学栽管，这样才能促进粳稻生产的发展。 4.1 科学栽管
选择河南省审定或国家审定适合豫南稻区种植的中晚熟粳稻品种[3]，生育期145～160 d，株高100～115 cm，分蘖力强，茎秆坚韧有弹性，抗稻瘟病、白叶枯，产量指标8 250～10 500 kg/hm2。适时晚播，粳稻播期在5月初至5月下旬。常规粳稻手工插秧秧龄25 d，移栽规格17 cm×27 cm，密度22.5万穴/hm2，每穴3～4株苗，基本苗75万株/hm2左右，机械插秧秧龄20 d，移栽规格13 cm×30 cm，密度25.5万穴/hm2，每穴栽插4～5株苗，基本苗105万株/hm2左右，插足基本苗，适度密植是争取有效穗数实现高产的关键。秧田底肥用钙镁磷肥、碳铵各375 kg/hm2，2叶1心防病治虫1次，施尿素60 kg/hm2作断乳肥，移栽前4 d施尿素75 kg/hm2作送嫁肥。大田以产定肥，以产量10 500 kg/hm2计算，氮素基肥用的复合肥（15-15-15）525～600 kg/hm2，分蘖肥、促花肥和保花肥用46%尿素78.0、126.0、130.5 kg/hm2，磷钾肥作基肥，促花肥在孕穗前5 d施用，大约在7月20日，保花肥比促花肥晚施15 d，以产量9 000 kg/hm2计算，施纯N 210 kg/hm2，其中基蘖肥用135 kg/hm2，穗肥用75 kg/hm2。基肥用复合肥（15-15-15）600 kg/hm2，分蘖肥用尿素97.5 kg/hm2。重点是“四虫五病”（稻蓟马、卷叶螟、三化螟、稻飞虱、恶苗病、线虫病、条纹叶枯病、纹枯病、稻曲病）的防治。
4.2 积极开展高产创建活动
商城县从2008年起就是国家水稻高产创建示范县，籼稻因为不抗倒伏，很难实现产量指标。要在粳稻上寻求突破，必须要精心组织，科学规划，狠抓落实。围绕提高粳稻产量，大力推广高产优质增效栽培，积极组织高产攻关，开展高产创建活动，抓好示范带动，提高商城县粳稻生产整体水平。
4.3 搞好产业布局，实行产业化生产
要实现粳稻生产的产业化，目前在生产示范的粳稻品种基础上，以市场为导向，不断培育优质粳稻品种，并培植粳米品牌，以增强稻米市场竞争力。做到对品牌的产前、产中、产后一体化经营，全过程技术服务，把生产、收购、加工、储运、销售各系统连成一体，并对一体化链条中的各参与主体建立“风险共担，利益共沾”的运行机制，从而建立商城县粳稻品牌的龙头企业，让商城县大米走出信阳市，运销世界。
5 结语
商城县“籼改粳”是水稻发展的必然趋势，应充分利用农业龙头企业河南山信粮业公司强劲实力，立足粳稻米质优良、适口性好等诸多优点，把有机大米的生产、加工作为重要突破口，构建加工企业与生产基地对接平台，实行订单农业，为河南省山信粮业集团提供充足的优质粳稻原料，创建优质粳稻稻米品牌，推进该县稻米产业集群快速发展。
6 参考文献
[1] 王金海，贾伟，柳士伟，等.商城县水稻生产气候资源分析[J].气象与环境科学，2009，32（S1）：101.
[2] 杨伟伟，郑明范，宗永伟，等.山区水稻后期气象灾害与发展粳稻的可行性[J].气象与环境科学，2009，32（增刊）：173-174.
[3] 石守设，祁玉良，高桐梅，等.信阳粳稻生产发展与对策[J].河南农业科学，2003（9）：18-19.
[4] 李宏久.东北粳稻米产业发展探讨[J].农业机械，2011（8）：44-46.
关键词 粳稻；生产现况；优势；问题；对策；河南商城
中图分类号 S511.2 2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）19-0058-02
商城县位于河南省东南部，地处东经115°7′～115°38′，北纬31°20′～32°5′，属亚热带向暖温带过渡地带，受南热北冷高压气团进退交叠的控制，大陆性季风气候明显，四季分明，雨热同季。全县南高北低，境内有鲇鱼山和铁佛寺2座大、中型水库，累计库容量达9.5377亿m3，水库面积占全县总面积的25%，自然条件好，非常适合水稻生产。商城县又是一个山区县，田间小气候明显，要想水稻持续稳步增产，“籼改粳”是今后发展的方向，也是必然趋势。2012年商城县被列为豫南“籼改粳”重大科技攻关项目示范县。
1 产业现状
1.1 基本情况
商城县水稻年种植面积3.2万hm2，其中超级稻2.4万hm2。2008年开始引进试验种植粳稻，种植面积为3.3 hm2，品种为宁粳3号、武粳15。2009年与信阳市农科所建立协作关系，参与“籼改粳”重大科技攻关项目，面积逐年扩大，2011—2013年全县种植面积达到0.4万hm2，其中采取适时晚播技术种植面积1 330 hm2，农民常规种植面积2 670 hm2，种植品种有宁粳3号、郑稻18、武香粳14、9优418、辽优2015、宁粳4号、阳光200等常规和杂交粳稻品种，主要是种粮大户和合作社种植。从这几年种植情况来看，粳稻在商城县种植是成功的。
1.2 政策扶持和科技投入情况
2012—2013年，豫南“籼改粳”重大科技专项省级拨款40万元，县财政匹配40万元资金，对种植大户、农民专业合作社等免费供应良种，县农业局提供全程技术服务，并建立了5个核心示范点（河凤桥辛店绿色田园合作社、李集何楼现代合作社、双椿铺金寨金穗合作社、鄢岗肖寨民丰合作社，上石桥曙光家家乐合作社），核心示范区面积达到200 hm2，其中千亩示范点2个（河凤桥辛店绿色田园合作社，李集何楼现代合作社、杨集牵手合作社），辐射带动全县发展粳稻0.4万hm2。政府重视，政策扶持，极大地调动了农民发展粳稻的积极性，推动了粳稻产业的发展。
1.3 市场情况
种植粳稻市场前景好。一是粳稻产量高。平均产量比籼稻高750～1 050 kg/hm2，粳稻耐低温、耐弱光、稳产性好、耐肥抗倒，有利于挖掘产量潜力，且不落粒，可实现大面积均衡增产。二是品质优。粳稻市场价格高，效益好，比籼稻效益高30%～40%。三是可优化稻—麦耕作制度。籼稻播期早，小麦腾茬晚，籼稻小麦轮作存在制度缺陷，粳稻高产优质技术上要求推迟播种，能较好修复此制度缺陷。“籼改粳”有利于茬口安排，促进机插秧、抛秧技术在生产上的应用。再者，随着人们生活水平不断提高，人们对稻米食味品质的要求也在发生变化，产生喜粳嫌籼的演变趋势，此种变化是当地经济生活水平大幅度提高的必然结果。
2 商城县发展粳稻生产的优势
2.1 气候优势
水稻种植好与坏，产量高与低，与当地光、热、水资源有着密切关系。商城县的籼稻一般在4月上中旬播种，8月下旬到9月上旬成熟，全生育期135～145 d，此期≥10 ℃积温历年平均值为3 688.9 ℃，降水量历年平均值为816.6 mm。日照时数历年平均904.7 h。粳稻播种在5月上中旬，9月下旬到10月上旬成熟，全生育期150～160 d，积温3731.3 ℃；降水量为807.6 mm，日照时数891.4 h。由此可以看出，商城县不论种植籼稻，还是粳稻，光、热、水条件都能满足。
但是粳稻生长具有耐寒特性，粳稻的各个生长发育温度指标均比籼稻低2 ℃以上。商城县地处山区，气温较低，特别是深山区，低温来临时间比丘陵和沿河平原早10～15 d，种喜温的籼稻常因温度低、降温快、积温不够、山阴树阴、水田冷寒而遭受减产。而粳稻具有耐寒，耐弱光，耐冷凉特性，苗期能耐春寒，后期可抗秋冷，受低温影响小，故而稳产。例如2010—2011年商城县粳稻种植主要集中在全县合作社，种植面积1 330 hm2，同时还在河凤桥乡辛店伟业农科公司示范宁粳3号，其测产结果：百亩核心区内最高产量10 845 kg/hm2，最低产量8 520 kg/hm2，平均产量9 615 kg/hm2，郑稻18其测产结果：百亩核心区内最高产量10 305 kg/hm2，最低产量8 040 kg/hm2，平均产量9 150 kg/hm2。通过籼稻与粳稻的示范对比，稻区农民认识到粳稻高产、稳产、抗倒、抗虫、耐寒、耐肥、成米率高、碎米少、米质好等优良特性[1-2]。
2.2 政策优势
一是通过大力实施测土配方施肥，大力实施农作物秸秆还田，大力推广紫云英等稻作田绿肥种植，使商城县稻田有机质含量得到稳步提升，减少了化肥农药的使用量，耕地质量不断提高。二是土地规模流转面积不断扩大，合作社发展迅速，有利于粳稻集中种植[3-4]。三是农业机械化水平进一步提升。四是高标准良田建设项目实施。有了以上有利条件，可为商城县大面积种植粳稻提供坚实基础。
3 存在的问题
由于种植习惯和技术把握不到位，大面积种植的农户产量水平偏低，产量一般在6.0～7.5 t/hm2，影响了粳稻大面积推广。粳稻生产在种植面积较小的情况下，在生产环节中水肥管理有一定的困难，不能满足生产需要；在收购环节由于面积小、总量少，收购价格受收购和加工企业的制约，价格忽高忽低，难以体现优质优价。
4 发展对策
纵观全局，商城县粳稻发展缓慢的根源是栽培技术不到位、市场价格不稳和意识落后。要发展粳稻生产，首先必须提高认识、组织群众、发动群众，解决好生产中遇到的实际问题，然后通过科学栽管，这样才能促进粳稻生产的发展。 4.1 科学栽管
选择河南省审定或国家审定适合豫南稻区种植的中晚熟粳稻品种[3]，生育期145～160 d，株高100～115 cm，分蘖力强，茎秆坚韧有弹性，抗稻瘟病、白叶枯，产量指标8 250～10 500 kg/hm2。适时晚播，粳稻播期在5月初至5月下旬。常规粳稻手工插秧秧龄25 d，移栽规格17 cm×27 cm，密度22.5万穴/hm2，每穴3～4株苗，基本苗75万株/hm2左右，机械插秧秧龄20 d，移栽规格13 cm×30 cm，密度25.5万穴/hm2，每穴栽插4～5株苗，基本苗105万株/hm2左右，插足基本苗，适度密植是争取有效穗数实现高产的关键。秧田底肥用钙镁磷肥、碳铵各375 kg/hm2，2叶1心防病治虫1次，施尿素60 kg/hm2作断乳肥，移栽前4 d施尿素75 kg/hm2作送嫁肥。大田以产定肥，以产量10 500 kg/hm2计算，氮素基肥用的复合肥（15-15-15）525～600 kg/hm2，分蘖肥、促花肥和保花肥用46%尿素78.0、126.0、130.5 kg/hm2，磷钾肥作基肥，促花肥在孕穗前5 d施用，大约在7月20日，保花肥比促花肥晚施15 d，以产量9 000 kg/hm2计算，施纯N 210 kg/hm2，其中基蘖肥用135 kg/hm2，穗肥用75 kg/hm2。基肥用复合肥（15-15-15）600 kg/hm2，分蘖肥用尿素97.5 kg/hm2。重点是“四虫五病”（稻蓟马、卷叶螟、三化螟、稻飞虱、恶苗病、线虫病、条纹叶枯病、纹枯病、稻曲病）的防治。
4.2 积极开展高产创建活动
商城县从2008年起就是国家水稻高产创建示范县，籼稻因为不抗倒伏，很难实现产量指标。要在粳稻上寻求突破，必须要精心组织，科学规划，狠抓落实。围绕提高粳稻产量，大力推广高产优质增效栽培，积极组织高产攻关，开展高产创建活动，抓好示范带动，提高商城县粳稻生产整体水平。
4.3 搞好产业布局，实行产业化生产
要实现粳稻生产的产业化，目前在生产示范的粳稻品种基础上，以市场为导向，不断培育优质粳稻品种，并培植粳米品牌，以增强稻米市场竞争力。做到对品牌的产前、产中、产后一体化经营，全过程技术服务，把生产、收购、加工、储运、销售各系统连成一体，并对一体化链条中的各参与主体建立“风险共担，利益共沾”的运行机制，从而建立商城县粳稻品牌的龙头企业，让商城县大米走出信阳市，运销世界。
5 结语
商城县“籼改粳”是水稻发展的必然趋势，应充分利用农业龙头企业河南山信粮业公司强劲实力，立足粳稻米质优良、适口性好等诸多优点，把有机大米的生产、加工作为重要突破口，构建加工企业与生产基地对接平台，实行订单农业，为河南省山信粮业集团提供充足的优质粳稻原料，创建优质粳稻稻米品牌，推进该县稻米产业集群快速发展。
6 参考文献
[1] 王金海，贾伟，柳士伟，等.商城县水稻生产气候资源分析[J].气象与环境科学，2009，32（S1）：101.
[2] 杨伟伟，郑明范，宗永伟，等.山区水稻后期气象灾害与发展粳稻的可行性[J].气象与环境科学，2009，32（增刊）：173-174.
[3] 石守设，祁玉良，高桐梅，等.信阳粳稻生产发展与对策[J].河南农业科学，2003（9）：18-19.
[4] 李宏久.东北粳稻米产业发展探讨[J].农业机械，2011（8）：44-46.