【摘 要】
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真菌胞外聚合物（EPS）是近年来真菌微生物研究的热点,其在食品行业、医药工业和环境重金属污染治理中起着非常重要的作用。综述了国内外关于真菌EPS提取方法、产量影响因素、组
【机 构】
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湖南大学环境科学与工程学院,环境生物与控制教育部重点实验室（湖南大学）
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(No.50908078);国家水体污染控制与治理科技重大专项(No.2009ZX07212-001-02、No.2009ZX07212-001-06);中国博士后科学基金资助项目(No.200902467、No.20080430153);湖南省博士后科研资助专项计划项目(No.2008RS402);高等学校博士学科点专项科研基金资助项目(No.20070532058)
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真菌胞外聚合物（EPS）是近年来真菌微生物研究的热点,其在食品行业、医药工业和环境重金属污染治理中起着非常重要的作用。综述了国内外关于真菌EPS提取方法、产量影响因素、组成和结构的研究进展;介绍了真菌EPS在环境中与重金属作用机制的研究进展,主要包括胞外吸附和络合机制、草酸盐微沉淀机制和胞外重金属还原机制。在此基础上,展望了真菌EPS在环境重金属污染治理特别是重金属废水处理上的应用前景和亟待解决的研究内容,以便更好地为国内真菌EPS和重金属污染治理等方面的研究提供参考。
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