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禾本科植物种子萌发期间，GA能诱导糊粉层细胞中a淀粉酶、蛋白酶、核酸酶和磷酸酯醇等水解酶的大量合成，以水解胚乳中的贮藏物质，为种子萌发提供能量和底物。其中a淀粉酶合成和释放严格地受GA诱导和ABA抑制，研究得最为深入。a淀粉酶合成系统已成为研究激素调控基因表达的一个经典的模型。在大麦、小麦以及水稻中的研究表明，a一淀粉酶是由一个多基因家族编码的一些同工酶组成。在大麦中，a一淀粉酶的同工酶可分为两类：低等电点（10wPI）淀粉酶和高等电点（h曲PI）淀粉酶。编码低等电点同工酶的基因在第一条染色体上，而编码高