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纳米技术一直被认为是可以给许多行业带来革新性变化的高端技术，其中包括食品制造业。科学家希望通过这项技术提高食品的质量并制造出抗病原体的包装材料。但是纳米技术的基本应用材料——纳米碳管（CNT）在一些应用领域是有毒的。虽然没有对纳米碳管在长期内是否对人类健康有危害进行过研究，但是致力于将纳米技术应用到食品包装的科学家一直在研究减少纳米碳管毒性的方法。