【摘 要】
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<正> 蛋氨酸(Methionine)是鱼类的十种必需氨基酸(essential amino acid)之一。摄取量不足,鱼类就不能正常生长。近年来,随着养殖业和饲料工业的发展,蛋氨酸用量不断增加,它
【机 构】
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河南师范大学生物系水产专业,郑州市黄河水产实业公司 453002,450046
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<正> 蛋氨酸(Methionine)是鱼类的十种必需氨基酸(essential amino acid)之一。摄取量不足,鱼类就不能正常生长。近年来,随着养殖业和饲料工业的发展,蛋氨酸用量不断增加,它在鱼类养殖中的重要作用也日益得到养殖者的重视。但是,目前市售蛋氨酸出现了掺假现象,给养殖生产造成了很大经济损失。本文将介绍几种蛋氨酸鉴别方法,供选用。1仪器法
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