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蔗糖结晶一直是糖厂致力解决的问题，既要得到较好的结晶率，又要尽量节能降耗。利用加热蒸汽中不凝结气体促进糖膏对流，是一种较佳解决的方法。
浅谈煮糖过程中不凝结气体的利用
【摘 要】
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蔗糖结晶一直是糖厂致力解决的问题，既要得到较好的结晶率，又要尽量节能降耗。利用加热蒸汽中不凝结气体促进糖膏对流，是一种较佳解决的方法。
【机 构】
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广西南宁糖业股份有限公司制糖造纸厂
【出 处】
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广西轻工业
【发表日期】
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2011年10期
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