螺旋藻提纯物含硒藻蓝蛋白的抗氧化和抗肿瘤活性

来源 :农产品加工.学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sm2998
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使用离子交换和凝胶过滤色谱法从富硒螺旋藻中提纯含硒藻蓝蛋白。通过含硒藻蓝蛋白与藻蓝蛋白对4种不同的自由基清除能力的比较,即总抗氧化能力、清除DPPH自由基、过氧化物阴离子和引发红细胞溶血的过氧化氢自由基能力测定,从而对含硒藻蓝蛋白的抗氧化活性进行评价。结果显示,经提纯后的含硒藻蓝蛋白在某一特定剂量下与藻蓝蛋白在清除ABTS、DPPH、过氧化物阴离子和AAPH自由基能力相比,都表现出更好的抗氧化作用。评价提纯后的含硒藻蓝蛋白和藻蓝蛋白在抑制人体恶性黑素瘤细胞(A-375)的生长和增殖的作用。结果表明,提纯后
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