螺旋藻中藻胆蛋白和多糖的分离纯化及产品特性

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提出一种从螺旋藻中提取纯化藻蓝蛋白和糖蛋白的新型分离工艺。等电聚焦分析结果表明所得到的藻蓝蛋白为电泳纯,等电点为4.3,测定了藻蓝蛋白的氨基酸组成及其红外吸收光谱。SDS-PAGE分析结果表明所得的糖蛋白组成均一,其分子量为130kd,测定了螺旋藻糖蛋白的氨基酸组成,红外光谱分析表明螺旋藻糖蛋白含有α-型糖苷连接键。
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