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文章阐明了果蔬真空预冷装置的原理、特性及优点；结合课题给出了预冷装置关键部件基本设计参数的确定方法及计算公式并给出实例，可供专业人员设计参考。
果蔬真空预冷装置关键部件的设计与计算
【摘 要】
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文章阐明了果蔬真空预冷装置的原理、特性及优点；结合课题给出了预冷装置关键部件基本设计参数的确定方法及计算公式并给出实例，可供专业人员设计参考。
【机 构】
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吉林省农业机械研究院
【出 处】
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价值工程
【发表日期】
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2012年22期
【基金项目】
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吉林省科技发展计划项目：特色果蔬冰温保鲜机理的研究（No.20101576）资助.
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