【摘 要】
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2001年是近几年来猪肉产销形势较好的年头.表现在:生产(存栏量和产肉量)稳中仍有发展,缓和了猪肉供大于求的矛盾;尽管粮价波动较大,但养殖仍有合理收益;猪肉价格总水平虽比上
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2001年是近几年来猪肉产销形势较好的年头.表现在:生产(存栏量和产肉量)稳中仍有发展,缓和了猪肉供大于求的矛盾;尽管粮价波动较大,但养殖仍有合理收益;猪肉价格总水平虽比上年回升13%,由于改善了肉品结构,消费者实际上没有增加多少负担;"瘦肉精"猪肉中毒事件和私屠滥宰肉上市,促使政府加大了惩处力度,老百姓对猪肉的放心感有了提高;在猪肉的进出口贸易上,数量仍是入超,但外汇收入大于进口;全国肉类流通市场在进一步整治,流通秩序和购物环境在逐步改善.可以这样来概括:肉类市场更加丰富多彩,养殖户
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